W dodatku:

6-8 plastrów lub kawałków gotowanej szynki
8 plastrów lub kawałków sera
10 jajek na twardo (do centralnego farszu)
1 pojemnik posiekanych warzyw korzeniowych (marchew, seler, por, czerwona cebula, czosnek i rozmaryn)
c/n Olej roślinny (do smażenia)
2 łyżki przecieru pomidorowego
1,5 litra bulionu mięsnego
100 g bułki tartej
120 g roztopionego masła
1 łyżka drobno posiekanej pietruszki
Przygotowanie
Przygotuj mięso:
W dużej misce wymieszaj mielone mięso, suchą bułkę tartą, startą cebulę, pietruszkę, jajko, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż mieszanka będzie gładka.
Uformuj ciasto:
Na płaskiej powierzchni połóż papier do pieczenia. Rozłóż mieszankę mięsną w równy prostokąt.
Przykryj mięso plasterkami szynki i sera. Następnie umieść jajka na twardo w prostej linii na środku.
Zwiń:
Używając papieru do pieczenia, ostrożnie zwiń mięso, upewniając się, że jajka są w środku. Zaklej końce, aby je zamknąć.
zapobiega wyciekaniu farszu podczas pieczenia.
Przygotuj warzywa:
Rozłóż pokrojone warzywa korzeniowe (marchew, seler, por, czerwoną cebulę, czosnek i rozmaryn) na blasze do pieczenia. Skrop olejem roślinnym.
Gotuj:
Ułóż klopsiki na warzywach na blasze do pieczenia. W osobnej misce wymieszaj koncentrat pomidorowy z odrobiną bulionu wołowego i wlej mieszankę na ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 60-75 minut, od czasu do czasu polewając bulionem, aby zachować soczystość.
Chrupiący wierzch: