4 SPECJALNE PRZEPISY NA KLOPSIKI W ZAMIAN ZA PROSTE PODZIĘKOWANIE.

KLOPSY Z KREMEM GRZYBOWYM.
(SMAK TOLENTINO – PRZEPIS GOTOWANIA)
✓ SKŁADNIKI PRZEPISU.
+ Do klopsików:
– 500g mielonego mięsa (może być wołowe, drobiowe lub mieszane)
– 1 jajko
– 1/2 szklanki bułki tartej
– 1/4 szklanki mleka
– 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
– 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 1/2 łyżeczki kminu (opcjonalnie)
– Siekana świeża pietruszka (opcjonalnie)
+ Do kremu grzybowego:
– 300 g świeżych, oczyszczonych i pokrojonych pieczarek
– 1 łyżka masła
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1/2 szklanki posiekanej cebuli
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
– 1 szklanka bulionu z kurczaka lub warzyw
– 1 szklanka śmietanki do gotowania
– Sól i pieprz do smaku
– Siekana świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
+ SPOSÓB PRZYGOTOWANIA.
– W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę z jajkiem, bułką tartą, mlekiem, posiekanym czosnkiem, posiekaną cebulą, solą, pieprzem i kminem (jeśli używasz). Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą.
– Uformuj klopsiki o pożądanej wielkości i ułóż je na talerzu lub tacce.
– Rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
– Smażyć pulpeciki ze wszystkich stron, aż będą złocistobrązowe i w pełni ugotowane, około 8–10 minut. Wyjmij je i połóż na papierze pochłaniającym tłuszcz, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
– Na tej samej patelni, na której smażyłeś klopsiki, rozgrzej masło i oliwę z oliwek.
– Dodaj posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek i smaż, aż będą przezroczyste i aromatyczne, około 3 minuty.
– Dodaj posiekane pieczarki i smaż, aż będą miękkie i złociste, około 5 minut.
– Wlać bulion z kurczaka lub warzywny i zagotować. Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę.
– Gotować na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, około 5 minut.
– Spróbuj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
– Włóż klopsiki do sosu grzybowego i podgrzewaj przez kilka minut.
– Przed podaniem posypać posiekaną świeżą pietruszką.