5 efektownych roladek mięsnych na świąteczny stół

5 efektownych roladek mięsnych na świąteczny stół
1. Świąteczne polana
Składniki:

250 g wieprzowiny
50 g pieczarek
3 jajka
½ cebuli
30 g mąki
bułka tarta
olej roślinny
warzywa
sól
pieprz czarny (mielony)
Sposób przygotowania:

Przygotowanie omletu: zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać pokrojone pieczarki i smażyć razem.
Rozbić jajka, dodać posiekaną zieleninę, mąkę, pieczarki z cebulą i wszystko wymieszać. Wylać masę na patelnię i usmażyć omlet z obu stron.
Pokroić wieprzowinę na plastry sznycla, dobrze rozbić mięso, doprawić solą i pieprzem.
Na każdy plasterek nałożyć kawałek omletu i ciasno zwinąć.
Związać roladki wykałaczkami, obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć w gorącej kąpieli olejowej przez 10 minut.
Opcjonalnie, piecz je w piekarniku przez 15-20 minut, przykryte folią aluminiową, aż do całkowitego upieczenia.
Wyjmij wykałaczki, pokrój roladki na plastry („rolki”) i udekoruj ziołami.
2. Świąteczna rolada wołowa

Składniki: