5 sposobów na sprawdzenie, czy jajko jest świeże, czy zgniłe

1. Sprawdź daty ważności
Wszystkie jajka kupowane w supermarkecie mają zalecaną datę ważności podaną na opakowaniu.

Ponadto francuskie ustawodawstwo nakłada na dystrybutora obowiązek zaprzestania sprzedaży jaj na 7 dni przed minimalną datą ważności (DDM) wskazaną na opakowaniu, jak wyjaśniono na stronie internetowej Femme Actuelle.

Jeśli jednak zaopatrujesz się w jajka z kurnika, nie ma tam podanej zalecanej daty ważności. Warto zatem wiedzieć, że data ważności (DLC) wynosi maksymalnie 28 dni od dnia instalacji.

Jaja można jednak przechowywać w lodówce przez miesiąc po zalecanej dacie ważności, która wynosi 58 dni od dnia złożenia, o ile skorupki nie są popękane lub połamane. Przechowywanie żywności w optymalnych warunkach pomaga zachować świeżość, zapobiega tworzeniu się pleśni i aktywnie walczy z marnowaniem żywności.

Przestrzeganie łańcucha chłodniczego i terminów jest konieczne, aby zapobiec stanowieniu zagrożenia dla zdrowia przez organizmy chorobotwórcze. Dlatego umieszczenie jaj w lodówce pomaga zachować ich smak i właściwości odżywcze oraz zapobiega rozwojowi bakterii.

Absolutnie nie wolno jednak myć jajek, które nie zostaną od razu zjedzone, gdyż grozi to utratą ochronnego filmu, jaki kura na nich zostawia. Jeśli jednak daty nie są podane na opakowaniu, musisz znaleźć inne sposoby sprawdzenia, czy wygasły.

ciąg dalszy na następnej stronie