Rozgrzewanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami lub smarując lekko tłuszczem.

Mieszanie składników suchych: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz.

Przygotowanie składników mokrych: W osobnej misce roztrzep jajko, a następnie dodaj mleko oraz oliwę. Dokładnie wymieszaj.

Łączenie składników: Do składników mokrych dodaj mieszankę suchych składników. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą, ale nie mieszaj za długo.
Dodanie dodatków: Do ciasta dodaj startą mozzarellę, pokrojoną szynkę, paprykę, oliwki, sos pomidorowy oraz oregano (jeśli używasz). Wymieszaj wszystko delikatnie, aby składniki się równomiernie rozłożyły.

Piecz: Nałóż ciasto do przygotowanej formy na muffinki (około 2/3 wysokości foremki). Wstaw do piekarnika i piecz przez około 18-20 minut, aż muffinki będą złociste i sprężyste w dotyku.

Schłodzenie: Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Muffinki w stylu pizzy świetnie smakują na ciepło, ale także na zimno. Możesz je podać z dodatkiem sosu czosnkowego lub pomidorowego do maczania.
Przechowywanie: Muffinki można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby je odświeżyć, wystarczy podgrzać je przez kilka minut w piekarniku.
Warianty:

Wersja wegetariańska: Zamiast szynki, użyj większej ilości warzyw, takich jak cukinia, pieczarki, czy brokuły.
Z mięsem mielonym: Jeśli preferujesz wersję z mięsem, zamiast szynki możesz dodać podsmażone mięso mielone z przyprawami.
Bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej użyj mąki bezglutenowej, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.
FAQ:

Czy mogę użyć innego sera niż mozzarella? Tak, możesz użyć innych serów, takich jak cheddar, gouda, czy parmezan, w zależności od preferencji.

Czy muffinki w stylu pizzy będą równie smaczne na zimno? Tak, te muffinki smakują pysznie zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego są idealne na wynos.

Czy mogę dodać więcej składników? Oczywiście! Możesz dodać inne ulubione składniki, takie jak cebula, salami, czy rukola. Warto jednak pamiętać, żeby nie przesadzić z ilością mokrych składników, aby ciasto pozostało odpowiedniej konsystencji.