Klasyczna pieczeń w wolnowarze

Składniki  3 funty pieczeni wołowej Sól i pieprz do smaku 2 łyżki oliwy z oliwek 1 cebula, posiekana 4 ząbki czosnku, drobno posiekane 4 duże marchewki, pokrojone na kawałki 1 funt młodych ziemniaków, przekrojonych na pół 2 szklanki bulionu wołowego 1 łyżka sosu Worcestershire 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka suszonego rozmarynu 1 łyżka koncentratu pomidorowego Sposób przygotowania