Trufle truskawkowo-kokosowe: Przepis na słodką przyjemność

Wprowadzenie
Trufle truskawkowe i kokosowe to prawdziwa uczta dla zmysłów. Ich delikatny, owocowy smak w połączeniu z kremową konsystencją kokosa sprawiają, że są to jedne z najlepszych słodkości na każdą okazję. Przygotowanie tych trufli jest szybkie, a składniki łatwo dostępne, co sprawia, że każdy, nawet początkujący kucharz, poradzi sobie z ich zrobieniem. W tym przepisie pokażemy, jak zrobić te wyjątkowe słodkości, które z pewnością oczarują Twoich gości.

Składniki:

100 g truskawek (świeżych lub mrożonych)

150 g wiórków kokosowych

100 g białej czekolady

50 g śmietanki 30%

2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)

Szczypta soli

Dodatkowo: wiórki kokosowe do obtoczenia trufli

Sposób przyrządzenia:

Jeśli używasz mrożonych truskawek, rozmroź je, a następnie dokładnie odcedź z nadmiaru soku. Świeże truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.

W rondelku podgrzej śmietankę, aż zacznie lekko bulgotać, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia.

Do gorącej śmietanki dodaj połamaną białą czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

W malakserze lub blenderze zmiksuj truskawki na gładką masę. Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, możesz pozostawić kilka kawałków truskawek.

Połącz masę truskawkową z roztopioną czekoladą. Dodaj wiórki kokosowe i cukier puder (jeśli używasz), a całość dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Wstaw masę do lodówki na około 30-60 minut, aby stwardniała i łatwiej było formować trufle.

Po schłodzeniu, z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Następnie obtocz je w dodatkowych wiórkach kokosowych.

Przechowuj w lodówce przez kilka dni, ciesząc się pysznymi, kokosowo-truskawkowymi truflami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Trufle najlepiej podawać schłodzone, wtedy zachowują swoją sprężystą konsystencję.

Możesz także udekorować je odrobiną kakao lub posypać startą białą czekoladą, aby dodać im wyjątkowego wyglądu.

Te trufle są idealnym prezentem na każdą okazję – pięknie zapakowane w ozdobne pudełko, będą świetnym podarunkiem na urodziny, święta czy inną uroczystość.

Aby trufle zachowały świeżość, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.