Przygotowanie agaru-agaru:
W średnim rondlu wymieszaj 1 łyżkę sproszkowanego agaru-agaru i 1 szklankę wody. Revuelve bien para rozpuszcza el agar-agar.
Dodaj mleko kokosowe i kakao:
Gdy agar się rozpuści, dodaj do rondla 1 ½ szklanki mleka kokosowego i 1/3 szklanki kakao bez cukru. Mieszaj, aż proszek kakaowy zostanie całkowicie wymieszany.
Podgrzej mieszaninę:
Umieść rondelek na średnim ogniu i zagotuj mieszaninę, często mieszając, aby uniknąć grudek. Pozwól mieszaninie gotować się przez 2 lub 3 minuty.
Przygotuj żelatynę:
Zdejmij mieszaninę z ognia i przelej ją do formy lub do pucharków. Pozwól mu ostygnąć do temperatury otoczenia, a następnie włóż go do lodówki na 2 godziny lub hasta que esté completamente lista.
Podawanie:
Gdy żelatyna będzie już gotowa, pokroić ją w plasterki lub podawać bezpośrednio z foremek. ¡Disfrutela fría!
Sugerencias para servir:
Podawać ze świeżymi owocami, como bayas lub rodajas de mango.
Rocíe con leche de coco addísional lub jarabe de Chocolate para darle un toque más delicioso.
Adorne con coco rallado o nueces picadas para logar una tekstura crujiente.
Consejos de cocina:
Mieszaj mieszaninę podczas ogrzewania, aby mieć pewność, że agar-agar rozpuści się równomiernie, a żelatyna będzie prawidłowo osadzona.
Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, część wody można zastąpić większą ilością mleka kokosowego.
Wartości odżywcze:
Agar-agar to roślinna alternatywa dla żelatyny, bogata w błonnik i niskokaloryczna.
La leche de coco dostarcza zdrowych tłuszczów i dodaje bogatego, kremowego smaku.
El cacao en polvo jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy i zapewnia głęboki smak czekolady.
Yo Make również polubił
Malinowe Marzenie: Delikatny deser z serkiem śmietankowym, który rozpieszcza zmysły
Zupa makaronowa z wołowiną
Do czego służy mały otwór w zlewie?
Arroz con leche a la antigua