Malfatti to rodzaj tradycyjnego włoskiego makaronu, który często tłumaczy się jako „źle uformowany”. Są to gnocchi ze szpinakiem i ricottą, bardzo popularne w kuchni lombardzkiej. Oto prosty przepis na malfatti:
Składniki:
250 g świeżego szpinaku, umytego i posiekanego
250 ricotty
1 jajko
100 g parmezanu, świeżo startego
1 szklanka bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa do smaku
150 g mąki (plus trochę do podsypania)
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
Wskazówki:
Yo Make również polubił
Czy mięso należy dodać PRZED CZY PO UGOTOWANIU?
Perfekcyjne jajka na twardo – gotowanie i obieranie bez wysiłku
Mieszanka wazeliny i goździków: domowy sekret na zaspokojenie wielu potrzeb
Na pewno będziesz robić to ciasto co tydzień, niesamowicie pyszne