Moja Sąsiadka Zrobiła To Na Obiad i Była To Taka Sensacja, Że Musiałam Zapisać Przepis

Czasem najlepsze przepisy kryją się tuż za ścianą – dosłownie. Kiedy moja sąsiadka zaprosiła mnie na obiad, nie spodziewałam się takiego kulinarnego odkrycia. Aromaty unoszące się z jej kuchni zawładnęły całym korytarzem, a po pierwszym kęsie wiedziałam, że muszę zdobyć ten przepis. Dziś dzielę się nim z Tobą — to kremowe gnocchi z kurczakiem i szpinakiem w wersji, która podbije każde podniebienie.

Składniki:
500 g gotowych gnocchi ziemniaczanych (lub domowych)

2 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę

2 garście świeżego szpinaku

200 ml śmietanki 30%

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

100 g tartego parmezanu

1 łyżka masła

1 łyżka oliwy z oliwek

Sól i pieprz do smaku

Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

Wskazówki:
Podsmaż kurczaka – Na dużej patelni rozgrzej oliwę i masło. Wrzuć pokrojonego kurczaka, dopraw solą i pieprzem, i smaż przez ok. 6–8 minut, aż będzie rumiany i soczysty w środku.

Dodaj czosnek – Gdy kurczak się zrumieni, dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez około 1 minutę.

Wlej śmietankę – Zmniejsz ogień i dodaj śmietankę. Zamieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 3–4 minuty, aż sos zacznie gęstnieć.

Wrzuć gnocchi – Dodaj gnocchi bezpośrednio do sosu. Gotowe gnocchi potrzebują tylko chwili – gotuj je przez około 3–4 minuty.

Dorzuć szpinak i ser – Dodaj świeży szpinak i starty parmezan. Mieszaj, aż liście zwiędną, a ser się roztopi, tworząc aksamitny sos. Dopraw gałką muszkatołową, jeśli lubisz.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na gorąco, najlepiej posypane dodatkową porcją parmezanu i świeżo mielonym pieprzem.

Możesz dodać do dekoracji kilka listków świeżej bazylii.

Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Aby odgrzać, dodaj odrobinę mleka lub śmietanki, by sos odzyskał swoją kremową konsystencję.

Różnice: