Krem Babci: deser, który zaskoczy Twoich gości!

Kremowy deser, który przypadnie do gustu każdemu!

SKŁADNIKI
800 ml (3 ¼ szklanki) mleka;
8 żółtek;
1 cytryna (skórka);
60 g (½ szklanki) skrobi kukurydzianej;
180 g (1 szklanka) cukru;
300 g (3 szklanki) pokruszonych herbatników;
Cukier puder, orzeszki piniowe do podania.
METODA
Podgrzej mleko i skórkę z cytryny, aż prawie osiągną temperaturę wrzenia.
Żółtka ubić z mąką kukurydzianą i cukrem.
Do żółtek wlać odrobinę gorącego mleka i energicznie ubić. Kontynuuj wlewanie mleka do żółtek i ubijanie.
Wlać mieszaninę z powrotem do rondla i podgrzewać na średnim ogniu, mieszając, przez 10 minut lub do momentu, aż masa będzie gęsta i puszysta.
Krem pozostawić do lekkiego przestygnięcia, następnie przelać go do szklanek, na środku umieszczając warstwę pokruszonych herbatników