Blanquette z łososia to klasyczne danie rybne. Oto przepis na przygotowanie go do perfekcji

🛒 Składniki:
400 g filetów z łososia, pokrojonych w kostkę 🐟
1 duży por, pokrojony w cienkie plasterki 🧅
1 marchewka, pokrojona w plasterki 🥕
200 ml śmietanki kremówki (30-36%) 🥛
200 ml bulionu rybnego lub warzywnego 🍲
1 łyżka masła 🧈
1 łyżka mąki pszennej 🌾
Sól i pieprz do smaku 🧂
Świeży koperek lub szczypiorek do dekoracji 🌿
🥣 Przygotowanie:
Przygotowanie składników:
Pokrój łososia na kawałki. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na bok. 🐟🧂
Gotowanie warzyw:
W dużym garnku rozgrzej masło i dodaj pokrojonego pora oraz marchewkę. Smaż, aż warzywa lekko zmiękną, ale nie zrumienią się. 🧅🥕
Zagęszczenie sosu:
Dodaj mąkę do warzyw i smaż przez minutę, ciągle mieszając. Następnie stopniowo dodaj bulion, cały czas mieszając, aby nie było grudek. Gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. 🍲🌾
Dodanie śmietanki:
Do garnka dodaj śmietankę i gotuj na małym ogniu, aż sos stanie się kremowy i gładki. 🥛
Dodanie łososia:
Dodaj kawałki łososia do sosu i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż łosoś będzie delikatnie ugotowany, ale wciąż soczysty. 🐟🍲
Podawanie:
Nałóż blanquette na talerze, posyp świeżym koperkiem lub szczypiorkiem dla dodatkowego aromatu. Podawaj z ryżem lub ziemniakami. Smacznego! 😋