Kostka Opium: Pyszne Ciasto, Któremu Trudno Się Oprzeć

Jasne, oto unikalny przepis na ciasto „Kostka Opium”, z uwzględnieniem Twoich wytycznych:

Wstęp

„Kostka Opium” to ciasto, które łączy w sobie bogactwo smaku maku i czekolady, tworząc deser, któremu trudno się oprzeć. Jego nazwa, choć intrygująca, nie ma nic wspólnego z narkotykami – nawiązuje jedynie do intensywnego, „uzależniającego” smaku. To idealne ciasto na specjalne okazje, które zachwyci każdego smakosza.

Składniki:

Ciasto makowe:
200 g mielonego maku
150 g cukru
120 g masła, roztopionego
4 jajka
100 g mąki pszennej
30 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli ekstraktu migdałowego
Krem czekoladowy:
500 ml śmietanki kremówki 30%
200g czekolady gorzkiej
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 1/4 szklanki gorącej wody
Polewa:
100g czekolady mlecznej
2 łyżki śmietanki kremówki
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta makowego:
Mak, cukier i roztopione masło wymieszaj w dużej misce.
Oddziel żółtka od białek. Żółtka dodaj do masy makowej i wymieszaj.
Dodaj ekstrakt migdałowy.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj do masy makowej i wymieszaj.
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta.
Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut.
Przygotowanie kremu czekoladowego:
Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i ostudź.
Do ubitej śmietany dodaj rozpuszczoną czekoladę, a na koniec dodaj rozpuszczoną żelatynę.
Dokładnie wymieszaj.
Składanie ciasta: