Co sprawia, że smażony kurczak „w stylu południowym” jest tak wspaniały? Oprócz pikantnego smaku, Southern Fried Chicken charakteryzuje się także pyszną chrupiącą skórką i wyjątkowo delikatnym wnętrzem. Ale jak przygotować to danie?
Sekret tkwi w marynacie z maślanki. Kwas mlekowy zawarty w maślance sprawia, że mięso jest delikatniejsze, a jego pikantny smak doskonale komponuje się z zapiekanką z kurczaka.
Składniki
1 cały kurczak, pokrojony
w 8 kawałkach 1 litr maślanki
7 ząbków czosnku, posiekanych na pastę
2 1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
2 1/2 szklanki mąki 1/2 szklanki skrobi
kukurydza
2 łyżeczki papryki
4 do 6 filiżanek oleju rzepakowego lub oleju
warzywo Sposób przygotowania
1. W dużej misce wymieszaj maślankę, czosnek, sól i pieprz. Dodaj kurczaka i dobrze wymieszaj. Upewnij się, że kurczak jest pokryty maślanką. Pozostawić do zamarynowania na co najmniej godzinę.
Yo Make również polubił
Wypróbowałem to dwa razy i za każdym razem było to hitem! Chętnie zrobię to jeszcze raz.
Mogłabym je jeść niemal codziennie, placki jogurtowo-jabłkowe w 3 minuty
Jak konserwować bazylię: 4 sposoby na jej świeżość
Pieczone gruszki z kremowym serem i orzechami włoskimi