Delikatne roladki z kurczaka z roztopionym serem w środku Do roladek z kurczaka

Szukasz pomysłu na elegancki, a zarazem prosty obiad, który zachwyci smakiem i wyglądem? Te delikatne roladki z kurczaka wypełnione aromatycznym serem i świeżymi ziołami to idealna propozycja. Soczyste mięso kurczaka otulające kremowe, roztopione wnętrze to połączenie, które rozpieszcza podniebienie. Przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach.

Składniki:

2 pojedyncze filety z kurczaka (około 150-180g każdy)
4 plastry ulubionego sera (np. cheddar, gouda, mozzarella)
2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. natka pietruszki, bazylia, tymianek)
1 łyżka oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
Opcjonalnie: cienkie plasterki szynki parmeńskiej lub prosciutto
Wskazówki:

Przygotowanie kurczaka: Filety z kurczaka umieść na desce do krojenia i przekrój wzdłuż na cieńsze plastry, tak aby uzyskać 4 cienkie kotlety.
Rozbijanie mięsa: Każdy plaster kurczaka umieść między dwoma kawałkami folii spożywczej. Delikatnie rozbijaj tłuczkiem do mięsa, aż uzyskasz cienkie, równe płaty o grubości około 3-4 mm. Uważaj, aby nie porobić dziur.
Nadziewanie rolad: Każdy rozbity plaster kurczaka lekko posól i popieprz. Na jednym końcu każdego płata ułóż plaster sera i posyp posiekanymi ziołami. Opcjonalnie, na serze możesz położyć cienki plaster szynki.
Zawijanie rolad: Zwijaj plastry kurczaka ciasno, zaczynając od strony z serem, formując zgrabne roladki. W razie potrzeby możesz zabezpieczyć je wykałaczkami.
Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Ostrożnie ułóż roladki na patelni i smaż z każdej strony przez około 3-4 minuty, aż będą złociste i dobrze przypieczone. Upewnij się, że kurczak jest w pełni ugotowany w środku, a ser się roztopił.
Dopiekanie (opcjonalnie): Jeśli chcesz mieć pewność, że ser jest idealnie roztopiony, możesz przełożyć roladki do nagrzanego do 180°C piekarnika na 5-7 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Roladki najlepiej smakują podawane na gorąco, zaraz po przygotowaniu. Możesz podawać je z pieczonymi ziemniakami, ryżem, kaszą lub świeżą sałatką. Świetnie komponują się z sosem śmietanowo-ziołowym lub sosem pomidorowym.
Przechowywanie: Niewykorzystane roladki można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem najlepiej je podgrzać na patelni lub w piekarniku. Nie zaleca się zamrażania gotowych roladek, ponieważ ser może zmienić swoją konsystencję.
Różnice: