Ta wielkanocna panettone brioche jest lepsza od tej kupionej w sklepie! Wypróbuj ten sekretny przepis

Oto przepis na klasyczne panettone. Przygotowanie panettone w domu to praca wymagająca miłości, czasu i cierpliwości ze względu na konieczność stosowania wielu składników.

Klasyczny przepis na panettone

Przepis ten składa się z przystawki (bigi) i dwóch porcji makaronu.

Wydajność: 1 duży panettone
Czas przygotowania: 30-40 minut (kilka dni ze względu na czas wyrastania)
Czas pieczenia: 50-75 minut

Składniki: Na bigę (dla początkujących – wieczór dnia 1):

1/3 szklanki (40 g) mąki chlebowej
½ łyżeczki aktywnych drożdży suchych (lub równoważnych drożdży instant lub świeżych)
3 łyżki (45 ml) zimnej wody
Na pierwsze ciasto (rano drugiego dnia):

Wszystkie bigosy
1 ½ szklanki (180 g) mąki chlebowej
1/3 szklanki (67 g) cukru granulowanego
½ łyżeczki aktywnych suchych drożdży (lub równoważnych drożdży instant lub świeżych)
½ szklanki (120 ml) zimnej wody
Na drugie ciasto (wieczór dnia 2):

Kontynuuj na następnej stronie