„Maritozzi z rodzynkami – Włoska rozkosz w domowym wydaniu

Wprowadzenie:

Maritozzi z rodzynkami to tradycyjny włoski wypiek, który zyskał popularność w całej Europie, a szczególnie w Rzymie. Te miękkie, puszyste bułeczki z rodzynkami są wyjątkowo aromatyczne i słodkie, stanowiąc doskonały dodatek do porannej kawy lub deseru. Przepis na maritozzi jest łatwy do wykonania, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego miłośnika wypieków.

Składniki:

500 g mąki pszennej

100 g cukru

200 ml ciepłego mleka

25 g świeżych drożdży

100 g masła (w temperaturze pokojowej)

1 jajko

1 łyżeczka soli

100 g rodzynek

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Skórka otarta z 1 cytryny

1 łyżka rumu (opcjonalnie)

Cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie zaczynu: W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodając 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować i powstanie piana.