Ciacho na szybko

Czasami nachodzi nas ochota na coś słodkiego, ale nie mamy ochoty spędzać wielu godzin w kuchni. Ten przepis na ekspresowe ciasto czekoladowo-pomarańczowe jest idealnym rozwiązaniem! Łączy w sobie bogaty smak czekolady z orzeźwiającą nutą pomarańczy i egzotycznym akcentem kardamonu. Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a efekt zachwyci każdego miłośnika słodkości.

Składniki:

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1/4 szklanki kakao w proszku (niesłodzone)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
1 jajko
3/4 szklanki maślanki (lub mleka z łyżeczką soku z cytryny odstawioną na 5 minut)
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
Opcjonalnie: kilka kostek posiekanej gorzkiej czekolady lub skórka starta z połowy pomarańczy
Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką małą formę do pieczenia (około 20×20 cm).
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnej misce roztrzep jajko z maślanką, olejem, ekstraktem pomarańczowym i kardamonem.
Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie było twarde.
Opcjonalnie wmieszaj posiekaną czekoladę lub skórkę pomarańczową.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz przez 25-30 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.
Ostudź ciasto w formie, a następnie pokrój na kwadraty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Możesz posypać je cukrem pudrem lub polać prostym lukrem pomarańczowym (cukier puder wymieszany z niewielką ilością soku pomarańczowego).
Świetnie komponuje się z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Różnice: