Domowa Paratha: Tradycyjny Przepis na Aromatyczne Indyjskie Placki”

Wprowadzenie
Paratha to klasyczny indyjski placek, który zachwyca swoim chrupiącym wnętrzem i miękką, warstwową strukturą. Jest idealnym dodatkiem do curry, jogurtu czy pikantnych sosów. Przygotowanie parathy w domu jest proste, a jej smak wynagrodzi każdą chwilę spędzoną w kuchni. W tym artykule znajdziesz sprawdzony przepis oraz kilka wskazówek, jak przygotować idealne placki.

Składniki:
✔ 2 szklanki mąki pszennej (najlepiej typu atta)
✔ ¾ szklanki wody (lub więcej, jeśli potrzeba)
✔ 1 łyżeczka soli
✔ 2 łyżki oleju lub roztopionego masła ghee
✔ Masło lub ghee do smażenia

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.

Stopniowo dodawaj wodę, mieszając, aż składniki się połączą.

Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.