Są przepyszne! Robię te cukinie przez całe lato! Przepis w 5 minut!

Lato to czas obfitości świeżych warzyw, a cukinia często króluje na naszych stołach. Jeśli szukasz błyskawicznego, a zarazem zachwycającego przepisu, który wykorzysta te letnie dary natury, to trafiłeś idealnie! Te ekspresowe cukinie to prawdziwe odkrycie – przygotujesz je w mgnieniu oka, a ich smak oczaruje każdego. To idealna propozycja na szybki lunch, lekką kolację lub smakowity dodatek do grilla. Przygotuj się na eksplozję świeżości i prostoty!

Składniki:

2 średnie cukinie
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Sok z ½ cytryny
Świeża bazylia lub mięta, posiekana (opcjonalnie)
Płatki chili (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wskazówki:

Umyj dokładnie cukinie i odkrój końce.
Pokrój cukinie w cienkie plasterki (możesz użyć mandoliny lub ostrego noża).
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć (uważaj, aby go nie przypalić!).
Dodaj plasterki cukinii na patelnię. Smaż przez 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż cukinia zmięknie, ale nadal będzie lekko chrupiąca.
Zdejmij patelnię z ognia. Skrop cukinię świeżym sokiem z cytryny.
Posyp posiekaną świeżą bazylią lub miętą (jeśli używasz) oraz płatkami chili (jeśli lubisz pikantne).
Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Te ekspresowe cukinie najlepiej smakują podawane od razu na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie komponują się jako dodatek do grillowanego mięsa, ryb, drobiu, a także jako samodzielne lekkie danie. Możesz je również podać na grzankach lub jako część antipasti.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci jakieś cukinie, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem możesz je lekko podgrzać na patelni lub zjeść na zimno. Pamiętaj, że po schłodzeniu mogą stracić nieco swojej chrupkości.
Różnice: