Podanie dania rybnego na stół zawsze sprawia przyjemność, ale nawet mała ość między kęsami wystarczy, aby zepsuć naszą kolację. Ciernie i kości: prawdziwy koszmar dla dorosłych, a przede wszystkim dla dzieci, takie drobne, a tak irytujące.
Aby zmniejszyć ryzyko trafienia na pogotowie, możemy nauczyć się perfekcyjnie filetować każdy rodzaj ryby lub, co prostsze, wybierać ryby bez ości. Istnieć? Tak, kiedy mówimy o rybach bezkostnych, mamy na myśli zróżnicowaną rodzinę ryb płaskich (i nie tylko).
Nazwa tych owoców morza bierze się z ich kształtu, który pozwala im pływać poziomo. Są pozbawione ości i uniwersalne, łatwe w użyciu w kuchni, idealne na pożywne posiłki odporne na przeciągi. Gładzica, turbot, żabnica, sola i kogut: jest wiele ryb, których możemy się cieszyć bez obawy przed nieprzyjemnymi spotkaniami. Oto przewodnik, który pomoże Ci je rozpoznać, a także pomysły na wykorzystanie ich w pysznych i łatwych do wykonania przepisach.
CZYTAJ TAKŻE
Ryby wędrowne: to te, które jemy (i które również powinniśmy chronić)
1. Sola
Cenione ze względu na wyjątkowo delikatne i łatwo strawne mięso, określenie sola odnosi się do różnych gatunków ryb morskich charakteryzujących się płaskim, elipsoidalnym kształtem. Mierząca od trzydziestu do siedemdziesięciu centymetrów długość sola charakteryzuje się niską kalorycznością oraz dużą zawartością soli mineralnych i kwasów tłuszczowych Omega-3. Przygotowanie go jest bardzo proste, a dzięki delikatnemu smakowi, świetnie nadaje się do różnych połączeń i różnych metod gotowania: możemy przygotować go w piekarniku, w lekkim i aromatycznym naczyniu lub zamienić w pyszne roladki wypełnione brokułami i ricottą. Doskonale smażone ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi lub meunière, to klasyczne danie kuchni francuskiej.
Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Ryba słonowodna, zwana również „gładzicą”, jest płaską, czworokątną rybą, łatwo dostępną świeżą lub mrożoną, często w wygodnych filetach (zupełnie bez ości). Pożywna i łatwa w przygotowaniu flądra może być panierowana i smażona lub pieczona. Danie przypomina słynne fish and chips i jest idealne dla młodszych klientów. Z filetów możemy również przygotować pyszne klopsiki, które podajemy ze świeżym sosem jogurtowym. Dzięki płaskiemu kształtowi flądrę łatwo przekształcić w pyszne bułeczki, które można upiec w piekarniku z chrupiącą skórką.
Kontynuuj na następnej stronie
Yo Make również polubił
Herbata Zimowa: Rozgrzewający Napój, Który Podniesie Cię na Duchu
Karmelki ananasowe, przygotowywane z pysznym dodatkiem, idealnie nadają się na każdą okazję i podawane w miękkim cieście. W tym tradycyjnym daniu nie ma słodkiego deseru, który mógłby zaimponować Twoim gościom, a ponadto jest ono łatwe do spożycia. Napój (fondue): 1/4 szklanki 2/3 szklanki THE PUBLIC brązowy cukier orzeszki piniowe (odsączone) – jedna butelka (20 uncji) jedna dziesięciofiliżankowa miarka opcjonalnie maraschino 1 1/2 szklanki mąki cukier granulowany do chleba, miarka 1 szklanka pół szklanki zmiękczony (piwo) THE PUBLIC dwie duże łyżki Kawa z dwiema łyżkami Wymieszaj pół szklanki w filiżance kawy. 1 mała filiżanka kawy waniliowej 3 i pół filiżanki kawy PUBLICZNOŚĆ Instrukcje: Przygotujcie się, bądźcie gotowi! Dekoracja wnętrza: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Rozłóż masę fondantową równomiernie na blasze do pieczenia o wymiarach 9×13 cali. Wlej brązowy cukier do roztopionego masła i wymieszaj, aby dobrze pokrył masło. Ułóż plasterki ananasa na kanapce i połóż je na brązowym cukrze. Jeśli chcesz wykorzystać wisienkę maraschino, połóż ją na środku plaży. Zacznij od przygotowania ciasta: umiejętnie wymieszaj ze sobą dużą ilość mąki, mleka i innych składników. W dużej misce wymieszaj miękkie masło i cukier granulowany, a następnie ubijaj, aż masa będzie gładka i kremowa. Po dodaniu każdej ostrygi wrzuć ją do miski. Należy dołączyć ekstraktor waniliowy. Ciąg dalszy na następnej stronie
Prowadzący: turecki szef kuchni! Pyszna, słynna turecka przekąska warzywna „Ezme”
Ja-ja: Niezwykła Potrawa, Która Zaskoczy Każde Podniebienie