O mój Boże, jakie pyszne! Przywiozłam przepis z Francji! NAUCZYŁEM WSZYSTKICH MOICH ZNAJOMYCH, JAK GOTOWAĆ

Odkryj esencję francuskiej kuchni dzięki temu wyśmienitemu przepisowi, który przywiozłam prosto z moich podróży. To nie jest tylko danie; to doświadczenie, które zachwyci Twoje kubki smakowe i oczaruje Twoich gości. Przygotuj się na symfonię smaków, która jest zarówno prosta, jak i niezwykle satysfakcjonująca. Z radością dzielę się tym sekretem, który już podbił serca i podniebienia moich przyjaciół.

Składniki:

300 g świeżego szpinaku
2 łyżki masła niesolonego
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
150 ml śmietanki 30%
50 g startego sera Gruyère (lub innego sera o orzechowym smaku)
Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
4 jajka
Wskazówki:

Dokładnie umyj szpinak i osusz go. Jeśli liście są duże, pokrój je na mniejsze kawałki.
Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj szpinak na patelnię. Smaż, mieszając, aż zwiędnie i zmniejszy swoją objętość (około 3-5 minut).
Wlej śmietankę na patelnię ze szpinakiem. Dopraw solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj starty ser Gruyère, aż się rozpuści.
Przelej mieszankę szpinakową do czterech małych, żaroodpornych naczyń do zapiekania.
Delikatnie wbij po jednym jajku do każdego naczynia na wierzch szpinaku.
Umieść naczynia w nagrzanym do 180°C (160°C z termoobiegiem) piekarniku i zapiekaj przez 8-12 minut, lub do momentu, gdy białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
Wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj natychmiast po przygotowaniu, najlepiej z chrupiącym pieczywem do maczania w płynnym żółtku.
To danie najlepiej smakuje świeże. Nie zaleca się przechowywania już zapieczonych porcji, ponieważ jajka mogą stać się gumowate, a szpinak straci swoją świeżość.
Jeśli chcesz przygotować danie wcześniej, możesz przygotować mieszankę szpinakową i przechowywać ją w lodówce do następnego dnia. Bezpośrednio przed pieczeniem przełóż do naczyń i wbij jajka.
Różnice: