Chrupiące naleśniki ze szpinakiem i serem

Składniki:
Na naleśniki:
2 jajka
250 ml mleka
150 g mąki
Szczypta soli
1 łyżka oleju (do smażenia)
Na nadzienie:
300 g świeżego szpinaku (lub mrożonego, dobrze odciśniętego)
200 g ricotty (lub twarogu)
100 g tartej mozzarelli
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Do dekoracji:
50 g tartej mozzarelli (opcjonalnie)

Instrukcje:

zobacz następną stronę