Piersi kaczki faszerowane foie gras

Piersi kaczki faszerowane foie gras
Składniki :
2 piersi kaczki
200 g surowego lub póługotowanego foie gras
Sól i pieprz
1 łyżka oliwy z oliwek
Do sosu (opcjonalnie):
100 ml czerwonego wina
2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki miodu
Sól i pieprz
Instrukcje:
Przygotowanie piersi kaczki:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (piekarnik gazowy 6-7).
Za pomocą ostrego noża wykonaj poziome nacięcie na środku każdej piersi kaczki, nie przecinając jej do końca, tak aby powstała kieszonka.
Posól i popieprz wnętrze każdej piersi kaczki.
Nadziewanie piersi kaczki:

przeczytaj więcej na następnej stronie