Reklama
Reklama
Reklama

Soczyste żeberka wieprzowe BBQ z aromatycznym korzeniem wołowym w wolnowarze

Wstęp:
Zaskocz swoich gości wyjątkowym daniem, które połączy smak soczystych żeberek wieprzowych z intensywnym aromatem korzenia wołowego. Przygotowane w wolnowarze, te żeberka będą miękkie, delikatne, pełne smaku i idealnie skomponują się z wyrazistym sosem BBQ. Wolnowar zapewnia nie tylko oszczędność czasu, ale i doskonałą konsystencję mięsa, które rozpada się pod widelcem. Idealne na rodzinne spotkania, grillowe przyjęcia lub po prostu na wyjątkowy obiad.

Składniki:
1,5 kg żeberek wieprzowych (najlepiej z kością)
200 g korzenia wołowego (w kawałkach lub pokruszony)
1 szklanka sosu BBQ (najlepiej domowej roboty lub ulubionej marki)
1 cebula, pokrojona w plastry
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/4 szklanki miodu
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka wędzonej papryki
Sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki bulionu wołowego (lub wody)
2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
Instrukcje:
Przygotowanie żeberek: Umyj żeberka pod zimną wodą, osusz je ręcznikiem papierowym i przypraw solą oraz pieprzem. W osobnej misce wymieszaj miód, ocet jabłkowy i wędzoną paprykę, a następnie wetrzyj tę mieszankę w mięso.

Przygotowanie korzenia wołowego: Jeśli używasz świeżego korzenia wołowego, pokrój go na mniejsze kawałki. Jeśli korzystasz z gotowego, pokruszonego korzenia, pomiń ten krok. Korzeń wołowy można delikatnie podsmażyć na patelni przez kilka minut, aby uwolnić pełnię smaku.

Podsmażanie cebuli i czosnku: Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Dodaj bulion wołowy i poczekaj, aż płyn się zagotuje.

Złożenie dania w wolnowarze: Na dnie wolnowaru umieść warstwę cebuli z czosnkiem, następnie ułóż żeberka, a na nich korzeń wołowy. Całość zalej przygotowanym sosem BBQ. Przykryj wolnowar i ustaw na niską temperaturę. Gotuj przez 6-8 godzin, aż mięso stanie się bardzo miękkie.

Wykończenie: Po zakończeniu gotowania, wyjmij żeberka z wolnowaru. Jeśli chcesz, możesz podać je z dodatkową porcją sosu BBQ. Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Żeberka podawaj z klasycznymi dodatkami do BBQ, jak grillowane warzywa, pieczone ziemniaki, czy świeża sałatka. Doskonale smakują także z domowymi frytkami lub kukurydzą.

Przechowywanie: Pozostałości przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Żeberka możesz także zamrozić – w tym przypadku najlepiej przechowywać je w szczelnym woreczku do zamrażania przez maksymalnie 3 miesiące.

Warianty:

Reklama

Yo Make również polubił

Przepis na aromatyczny ramen z jajkiem – idealne danie na każdą okazję

Wstęp: Ramen to jedno z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej, które zyskało rzesze fanów na całym świecie. Jego bogaty smak, połączenie ...

Piadina z Jajkami na Twardo i Dymką w Jogurtowym Sosie – Pyszna Włoska Przekąska, Która Zaskoczy Smakiem

Włoska piadina to tradycyjna przekąska, która ma swoje korzenie w regionie Emilia-Romania. Jest to cienki placek, który najczęściej podawany jest ...

Tarta z Burakami i Serem Koziem: Wykwintna Prostota na Co Dzień i Od Święta

Wstęp: Buraki to jedno z najbardziej niedocenianych warzyw w kuchni, a przecież skrywają w sobie nie tylko intensywny kolor, ale ...

Podczas niedawnego przyjęcia zorganizowanego przez mojego znajomego Amisza wszyscy oblizali te smakołyki!

Jeśli jeszcze nie lubisz smaku Amish Onion Fritters, czeka cię wspaniała niespodzianka. Te złote przekąski to coś więcej niż tylko ...

Leave a Comment