Oto dlaczego nie należy pozostawiać chochli na patelni podczas gotowania

Przygotowując potrawę gotowaną na wolnym ogniu, łatwo jest zostawić chochlę w naczyniu żaroodpornym, aby mieć ją pod ręką. Jednak ten niepozorny gest może mieć nieoczekiwane konsekwencje dla jakości Twojego jedzenia, a nawet dla Twojego bezpieczeństwa. Zanim to zrobisz, oto pięć dobrych powodów, dla których warto się dwa razy zastanowić.

Powody, dla których nie należy pozostawiać chochli w garnku podczas gotowania

1. Ryzyko zakażenia krzyżowego

Jeśli używasz tej  samej chochli  do  mieszania potrawy w trakcie jej gotowania  i do  jej smakowania , istnieje ryzyko  przeniesienia bakterii . Jest to  szczególnie problematyczne  , jeśli gotujesz  surowe mięso lub  produkty  o delikatnej konsystencji,  np. jajka.

Ciepło nie zawsze wystarczy  , aby  wyeliminować wszystkie zarazki  , jeśli chochlę  regularnie zanurza się w  naczyniu i wyjmuje z niego.

2. Zmiana smaku jedzenia

Metalowa   lub  plastikowa  chochla może  wchłaniać aromaty  i  stopniowo uwalniać je  do potrawy,  zmieniając jej smak .

Ponadto  chochla wystawiona na bezpośrednie działanie ciepła  może  lekko przypalić się  na brzegach, co może  nadać  potrawie nieprzyjemny posmak .

3. Ryzyko przewrócenia się i poparzenia

Chochla  umieszczona w naczyniu żaroodpornym  może  się w każdej chwili przewrócić . Jeśli  wpadnie do naczynia , może spowodować  chlapnięcie gorącego płynu , zwiększając  ryzyko poparzeń  i  uszkodzenia kuchenki .

Prosty gest mający na celu jego podniesienie  może wiązać się z  dotknięciem gorącej powierzchni , co niesie za sobą ryzyko  bolesnego poparzenia .