Ekspresowy Sernik z Mandarynkami – Tylko 5 minut i 450 g Twarogu!

Wprowadzenie:
Chcesz przygotować pyszny, lekkostrawny sernik, ale nie masz czasu na skomplikowane przygotowania? Ten błyskawiczny sernik z mandarynkami jest odpowiedzią na Twoje potrzeby! W zaledwie 5 minut możesz przygotować kremowy, aromatyczny deser, który zachwyci Twoje podniebienie i zaimponuje gościom. Wykorzystując tylko 450 g twarogu, odrobiny mandarynek i kilku prostych składników, stworzysz sernik, który smakuje jak z najlepszej cukierni. Idealny na szybki podwieczorek, spotkanie z przyjaciółmi czy jako deser po obiedzie.

Składniki:
450 g twarogu sernikowego (najlepiej półtłustego lub tłustego)
1 opakowanie galaretki pomarańczowej (lub cytrynowej)
1 puszka mandarynek (około 250 g)
3-4 łyżki cukru (w zależności od preferencji słodkości)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, dla dodatkowego aromatu)
100 ml śmietany kremówki (30%)
1 łyżka żelatyny (opcjonalnie, dla bardziej stabilnej konsystencji)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie twarogu:
Twaróg dokładnie odsącz z nadmiaru wody (jeśli używasz twarogu w kostkach, najlepiej zmiel go dwukrotnie). Przełóż go do dużej miski i wymieszaj z cukrem oraz ekstraktem waniliowym (jeśli używasz). Użyj miksera, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję.

Przygotowanie galaretki:
Galaretkę rozpuść w 250 ml wrzącej wody, dokładnie mieszając. Odstaw do ostudzenia, ale nie pozwól, aby zaczęła tężeć – ma być lekko chłodna.

Dodanie śmietany:
Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, a następnie delikatnie połącz z przygotowanym twarogiem. Możesz użyć miksera na najniższych obrotach, aby masa pozostała puszysta.

Mieszanie składników:
Do twarogu z ubijaną śmietaną wlej lekko ostudzoną galaretkę i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli chcesz, aby sernik miał bardziej stabilną konsystencję, dodaj łyżkę żelatyny rozpuszczoną w 50 ml gorącej wody.

Układanie mandarynek:
Mandarynki odsącz z syropu i pokrój na mniejsze kawałki (jeśli są duże). Możesz je również delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym, aby nie wprowadziły zbyt dużej ilości wody do masy serowej.

Formowanie sernika:
Wlej masę serową do foremki wyłożonej folią spożywczą lub papierem do pieczenia. Na wierzch ułóż kawałki mandarynek. Możesz lekko je wciskać w masę lub pozostawić na wierzchu dla ozdoby.

Chłodzenie:
Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby masa stężała. Sernik najlepiej smakuje, gdy schłodzi się przez całą noc, ale już po kilku godzinach będzie gotowy do podania.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: