Dwukolorowe słodkie bułeczki: przepis, dzięki któremu będą miękkie i nieodparte

Demonstracja: 4 godziny

Stopień trudności: średni

Porcje: 6

Obraz
Dwukolorowe słodkie bułeczki są miękkie i pyszne, idealne na śniadanie i przekąskę dla dorosłych i dzieci: w przygotowaniu przypominają dwukolorowe rogaliki, które zachwycą każdego. Aby je zrobić, przygotowaliśmy ciasto z mąki manitobskiej, drożdży piwnych, mleka, jajek, cukru, oleju roślinnego i kakao w proszku przez 20 minut. Podczas gdy będą się piec w piekarniku, uformujemy bułki z podwójnego ciasta, białka jaja i kakao. Następnie odstaw je na kolejne 2 godziny, zanim przejdziesz do fazy wyrastania. Po kremie orzechowym. Oto instrukcja jak to zrobić.

składniki

Mąka Manitoba

500 gramów

Latte

200 ml

Cukier

130 gramów

Olej z nasion

25 gramów

Kakao w proszku

20 gramów

Cukier waniliowy

6 gramów

Świeże drożdże piwowarskie

5 gramów

Jajko

2

Szczotkować

Latte

qb

Na powierzchnię

Cukier puder

qb
Jak przygotować słodkie dwukolorowe focaccie
Krok 1
Najpierw rozpuść świeże drożdże w 200 ml mleka1.
Krok 2
W dużej misce wymieszaj mąkę Manitoba z cukrem, cukrem waniliowym, mieszanką drożdżową, olejem z nasion i jajkami.2. Mieszaj drewnianą łyżką.
Krok 3
Gdy ciasto zacznie się formować, zagniataj je rękoma, aż uzyskasz gładkie ciasto.3.
Krok 4
Podziel ciasto na dwie części i jedną z nich połącz z kakao4.
Krok 5
Przenieś oba bochenki na blachę do pieczenia5, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 2 godziny.
Krok 6
Podziel każdy bochenek na 3 równe części i rozwałkuj je wałkiem na cienki prostokąt.6.
Krok 7
Połóż białe ciasto na blacie roboczym, posmaruj olejem i połóż na nim ciasto kakaowe7.
Krok 8
Przykryj drugim białym ciastem, posmaruj olejem i posyp cukrem8 tylko na tej warstwie.
Krok 9
Powtórz czynność, zmieniając kolory, a następnie delikatnie rozwałkuj ciasto wałkiem, aby połączyć wszystkie warstwy9.
Krok 10
Utwórz 7 małych prostokątów.
Krok 11
Rozgnieć je, a następnie uformuj z nich małe bochenki11.
Krok 12
Przenieś je na blachę do pieczenia12, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 2 godziny lub do momentu, aż podwoją objętość.
Krok 13
Posmaruj bułki mlekiem13
Krok 14
Piecz je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut14.
Krok 15.
Gdy będą gotowe, posyp je cukrem pudrem lub zjedz je same.15.