SAŁATKA Z PIECZONYMI BURAKAMI I KASZĄ QUINOA Z SEREM FETA I SOSEM CYTRYNOWYM

Składniki 🌱

Aby przygotować zdrową i smaczną sałatkę z pieczonymi burakami, kaszą quinoa, serem feta oraz sosem cytrynowym, będziesz potrzebować następujących składników:

Do sałatki:

• 2 średnie buraki – obrane i pokrojone w kostkę
• 1 szklanka kaszy quinoa – przepłukanej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz – do smaku
• 100 g sera feta – pokruszonego
• 1 awokado – pokrojone w kostkę
• 1/4 szklanki orzechów włoskich – posiekanych
• Świeża natka pietruszki – do dekoracji

Na sos cytrynowy 🍋:

• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka musztardy (najlepiej Dijon)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz – do smaku

Przygotowanie 🍳