Stary przepis na kapustę i mielone mięso

Przygotuj kapustę:
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ostrożnie usuń głąb kapusty i włóż całą główkę do wrzącej wody. Gotować przez około 5–7 minut, aż liście będą miękkie. Wyjmij kapustę i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu ostrożnie rozdziel liście.
Przygotowanie wołowiny:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną.
Dodaj mieloną wołowinę i rozdrobnij ją łyżką. Piec, aż do uzyskania złotego koloru i całkowitego upieczenia. W razie potrzeby odsącz nadmiar tłuszczu.
Dodaj pozostałe składniki:
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, sos pomidorowy, ugotowany ryż (jeśli używasz), sos Worcestershire, paprykę, sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż będzie ciepłe.
Nadziewanie kapusty:
Weź liść kapusty i połóż sporą łyżkę mieszanki wołowej u nasady liścia. Zwiń ciasno, podwijając boki. Powtarzaj, aż całe nadzienie zostanie wykorzystane.
Przygotowanie bułek:

ciąg dalszy na następnej stronie