Jagodowe bułeczki sernikowe – puszysta przyjemność w każdym kęsie

Wstęp:
Jagodowe bułeczki sernikowe to idealna propozycja na podwieczorek, śniadanie, a także do zabrania w podróż. Łączą w sobie delikatną puszystość bułeczki oraz kremowy smak sernika, z dodatkiem świeżych jagód, które nadają im lekko kwaskowaty posmak. Te wypieki to połączenie klasyki i nowoczesności, które zachwyci każdego, kto szuka czegoś wyjątkowego w kuchni. Proste w przygotowaniu, z niewielką ilością składników – bułeczki sernikowe to idealny wybór na każdą okazję.

Składniki:
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 g cukru
1 jajko
150 ml mleka
50 g masła, roztopionego
200 g twarogu półtłustego (najlepiej dobrze odsączonego)
100 g jagód (świeżych lub mrożonych)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka cukru pudru (do posypania)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem pergaminowym.
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier. W osobnym naczyniu roztrzep jajko, dodaj mleko i roztopione masło. Wlej mokre składniki do suchych, a następnie dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
W osobnej misce, wymieszaj twaróg z ekstraktem waniliowym, aż powstanie gładka masa. Jeśli używasz mrożonych jagód, delikatnie je rozmroź i osusz ręcznikiem papierowym.
Na stolnicy posypanej mąką, rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Za pomocą szklanki lub foremki wykrawaj okrągłe bułeczki. Na środek każdej nakładaj łyżkę masy serowej, a na nią kilka jagód.
Złóż brzegi ciasta wokół nadzienia i dokładnie sklej. Ułóż bułeczki na przygotowanej blasze.
Piecz przez 20-25 minut, aż bułeczki staną się złociste. Po wyjęciu z piekarnika, posyp je cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki sernikowe najlepiej smakują, gdy są jeszcze lekko ciepłe. Doskonale pasują do filiżanki kawy lub herbaty.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je również zamrozić, aby cieszyć się nimi w przyszłości – wystarczy wyjąć je i podgrzać w piekarniku.
Warianty: