Reklama
Reklama
Reklama

Pieczona cielęcina w cieście: przepis na wykwintne i soczyste danie główne na święta

Składniki
PIECZONA CIELĘCINA
1,2 kilograma
CIASTO FRANCUSKIE PROSTOKĄTNE
1 rolka
CIENKO POKROJONY BEKON
150 gramów
WINO WYTRAWNE BIAŁE
70ml
SELER
1 wybrzeże
MARCHEW
1
JAJKO
1
CEBULA
1/2
Oliwa z oliwek extra virgin
q.b.
SPRZEDAŻ
q.b.
DZIECKO
q.b.
Pieczona cielęcina w panierce to spektakularne i soczyste drugie danie, idealne na niedzielny obiad z rodziną lub na specjalne okazje, takie jak Boże Narodzenie czy Nowy Rok. To o wiele prostszy przepis niż mogłoby się wydawać, idealny do podania pokrojonego na plasterki z pieczonymi ziemniakami, porcją sezonowych warzyw lub małą miską sałatki.

Aby pieczeń była delikatna, wilgotna w środku i nie włóknista, najpierw trzeba ją zrumienić na patelni z dodatkiem ziół, następnie zmiksować z białym winem i gotować częściowo przykryte gorącą wodą lub bulionem warzywnym. Gdy mięso będzie gotowe, zawijamy je w prostokąt ciasta francuskiego, wcześniej przykrywając plastrami rozciągniętego boczku. a> lekko na siebie nachodząc, a następnie wstaw wszystko do piekarnika, aż do uzyskania złotego koloru: w ten sposób uzyskasz złocistą i pachnącą osłonkę oraz miękkie i soczyste wnętrze kęsa, które podbije serca nawet najdelikatniejszych gości. wymagający.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz wysokiej jakości część pieczeni, np. czapkę księdza, spód, kuper lub zad, a przed przygotowaniem pieczeni pamiętaj o jej ciasnym związaniu sznurkiem kuchennym lub specjalną siatką, aby zachować jej kształt i zapobiec rozpadnięciu się nad ogniem.

Aby uzyskać lżejszy efekt, możesz przyozdobić mięso boczkiem lub surową szynką, albo polać je kremem ze zmiksowanego, ugotowanego szpinaku. w mikserze z jajkiem i startym parmezanem, można też zastąpić ciasto ciastem chlebowym lub brisée.

Dowiedz się, jak przygotować chrupiącą pieczeń wołową, postępując zgodnie z procedurą krok po kroku i wskazówkami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również stek Wellington i stek wieprzowy z panierką. Cotechino w panierce lub spróbuj

Jak przygotować pieczeń wołową w panierce

 

⏬️⏬️ Ciąg dalszy na następnej stronie ⏬️⏬️

Reklama

Yo Make również polubił

„Pączki z czekoladowym nadzieniem: błyskawiczny przepis na pyszne, domowe wypieki”

Wprowadzenie Pączki z nadzieniem czekoladowym to połączenie tradycji i nowoczesności w jednym smaku. Idealna przekąska na każdą okazję, która zadowoli ...

Kotleciki z Ciecierzycy – Zdrowe, Pyszne i Stabilizujące Poziom Cukru We Krwi!

Wprowadzenie Te kotleciki z ciecierzycy to prawdziwy skarb dla zdrowia! Są pełne białka roślinnego, błonnika i zdrowych tłuszczów, które pomagają ...

Kurczak w kremowym sosie maślanym z makaronem – ekspresowa uczta z jednej patelni

Wstęp Nie ma nic lepszego niż domowy, ciepły posiłek, który można przygotować w mniej niż 30 minut – i to ...

Te chrupiące ćwiartki ziemniaków

Składniki: 4 średnie ziemniaki (Russet lub Yukon Gold) 3 łyżki oliwy z oliwek 3 ząbki czosnku, drobno posiekane 50 g ...

Leave a Comment