Zupa Lasagne z Kremowym Sosem Alfredo: Nowoczesna Interpretacja Klasyki Kuchni Włoskiej

Wprowadzenie
Lasagne to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej, które łączy warstwy makaronu, mięsa, sera i sosu w idealnej harmonii smaków. Jednak, co jeśli moglibyśmy przenieść te same składniki do miski w postaci zupy? Zupa lasagne z sosem Alfredo to innowacyjne danie, które łączy klasyczne smaki lasagne z kremowym, bogatym sosem Alfredo. Idealna na chłodne dni, ta zupa łączy wygodę, smak i szybkość w przygotowaniu.

Składniki:

500 g mielonego mięsa (np. wołowina lub mieszanka wieprzowo-wołowa)
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
1 szklanka śmietany kremówki (36%)
2 łyżki masła
200 g makaronu lasagne (pokrojonego na mniejsze kawałki)
1 szklanka startego parmezanu
1 szklanka mozzarelli (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:

Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj masło, a następnie cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta.
Dodaj mielone mięso, oregano i bazylię. Smaż przez około 7-10 minut, aż mięso się zarumieni. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
W osobnym garnku zagotuj bulion. Gdy zacznie wrzeć, dodaj do niego mięso wraz z cebulą i czosnkiem. Gotuj przez 10 minut, by smaki się połączyły.
W międzyczasie, w mniejszym rondlu, podgrzej śmietanę kremówkę. Po jej podgrzaniu, dodaj starty parmezan i dokładnie wymieszaj, aż sos stanie się gładki.
Do gotującego się bulionu dodaj pokrojony makaron lasagne i gotuj przez 5-7 minut, aż makaron zmięknie.