Moja rodzina zaczęła nazywać to danie „Pociechą w misce”, ponieważ zawsze jest proszona o nie na każdym spotkaniu!

Spaghetti aglio e olio to klasyczne włoskie danie, które uosabia prostotę i smak. Pochodzące z Neapolu danie jest świadectwem idei, że czasami najprostsze składniki mogą stworzyć najpyszniejsze posiłki. Jest idealne na zabiegane weekendy, kiedy chcesz podać coś pysznego, nie spędzając godzin w kuchni. Używając wolnowaru, możemy nadać makaronowi bogaty smak, dzięki czemu będzie to pocieszający i satysfakcjonujący posiłek dla całej rodziny.
To spaghetti aglio e olio wspaniale komponuje się ze świeżą zieloną sałatką z lekkim winegretem. Możesz również rozważyć podanie go z chrupiącym czosnkowym chlebem, aby wchłonął aromatyczny olej. Aby posiłek był bardziej treściwy, dodaj grillowanego kurczaka lub krewetki. Kieliszek świeżego białego wina lub gazowanej wody z plasterkiem cytryny może pięknie uzupełnić danie.
Reklama
Spaghetti Aglio e Olio z ziołami w wolnowarze
Porcje: 4

Składniki
12 uncji spaghetti
1/2 szklanki oliwy z oliwek extra vergine
6 ząbków czosnku, cienko pokrojonych
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
1/4 szklanki świeżej bazylii, posiekanej
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
Stary parmezan do podania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
2. W wolnowarze wymieszaj oliwę z oliwek, pokrojony czosnek i płatki czerwonej papryki.
3. Ustaw wolnowar na niską temperaturę i pozwól czosnkowi nasączyć olej przez około 1 godzinę.
4. Dodaj ugotowane spaghetti do wolnowaru, delikatnie mieszając, aby pokryć makaron nasączonym olejem. 5. Dodaj posiekaną pietruszkę i bazylię, dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
6. Podawaj spaghetti na ciepło, z tartym parmezanem na wierzchu, jeśli chcesz.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać łagodniejsze danie, zmniejsz ilość płatków czerwonej papryki lub całkowicie je pomiń. Jeśli masz wybredne dzieci, rozważ dodanie smażonych warzyw, takich jak papryka lub cukinia, aby zwiększyć wartość odżywczą. Możesz również posypać makaron grillowanym kurczakiem lub krewetkami, aby zwiększyć zawartość białka. Aby uzyskać wersję bezglutenową, użyj swojego ulubionego makaronu bezglutenowego. Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, dodaj odrobinę soku z cytryny lub posyp skórką z cytryny przed podaniem.
Zasoby