300 g mięsa mielonego – wołowe
1 por (około 200 g) – świeży, chrupiący por to kluczowy składnik, który wprowadza zupę w delikatną, ale wyrazistą nutę.
2 marchewki – dla słodkiego kontrastu, który idealnie łączy się z resztą składników.
1 ziemniak – dla zagęszczenia i nadania kremowej konsystencji.
500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego – baza zupy, która łączy wszystkie smaki.
200 g serka topionego (np. śmietankowego lub ziołowego) – to on odpowiada za kremową konsystencję i pyszny serowy smak.
1 cebula – dla aromatu i głębi smaku.
2 ząbki czosnku – dla dodatkowego aromatu.
Sól, pieprz, tymianek i zioła prowansalskie – przyprawy, które podkreślają smak zupy.
2 łyżki oleju lub masła – do smażenia składników.
Opcjonalnie:
1-2 łyżki śmietany 30% do zabielenia zupy – jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej kremowy efekt.
Jak przygotować zupę serowo-porową z mięsem mielonym?Przygotowanie składników: Na początek obierz i pokrój marchewki oraz ziemniaka w kostkę. Por przekrój na pół, umyj i pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
Smażenie mięsa: W dużym garnku rozgrzej olej lub masło. Dodaj mięso mielone i smaż je na średnim ogniu, aż się lekko zarumieni. Dopraw solą, pieprzem i przyprawami (tymianek, zioła prowansalskie) do smaku…
Yo Make również polubił
„Aromatyczny pieczony dorsz z cytrynowo-czosnkowym akcentem”
Wprowadzenie: Kotlety wieprzowe to danie, które kojarzy się z tradycyjną kuchnią domową. Jednak wystarczy jeden drobny dodatek – cebula francuska, by podnieść smak potrawy na zupełnie nowy poziom. Karmelizowana, słodkawa cebula idealnie łączy się z delikatnie przyprawionym mięsem, tworząc danie zarówno sycące, jak i wyrafinowane. Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Składniki: Na kotlety: 500 g schabu wieprzowego (pokrojonego na plastry) 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1 łyżeczka musztardy Sól i świeżo mielony pieprz do smaku Olej do smażenia Na cebulę francuską: 2 duże cebule francuskie (słodkie, np. szalotki lub cebula typu doux) 1 łyżka masła 1 łyżeczka cukru trzcinowego 1 łyżeczka octu balsamicznego lub czerwonego wina (opcjonalnie) Sposób przyrządzenia: Przygotowanie kotletów: Schab lekko rozbij tłuczkiem. W misce wymieszaj jajko, bułkę tartą, musztardę, sól i pieprz. Obtacz kotlety w powstałej masie i smaż na średnim ogniu po ok. 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i soczyste. Karmelizowana cebula: Cebule obierz i pokrój w cienkie piórka. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę i smaż na małym ogniu przez ok. 10–15 minut, aż zmięknie i zacznie się karmelizować. Dodaj cukier i ocet/wino, delikatnie wymieszaj i smaż jeszcze 2–3 minuty. Łączenie: Gotowe kotlety podawaj z porcją karmelizowanej cebuli na wierzchu. Świetnie pasują do ziemniaczanego purée lub kaszy. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwuj na ciepło, od razu po przygotowaniu, najlepiej z dodatkiem surówki z kiszonej kapusty lub ogórków małosolnych. Przechowywanie: Kotlety i cebulę można przechowywać osobno w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, nie w mikrofalówce – unikniesz przesuszenia. Warianty: Z serem: Na ostatnie 2 minuty smażenia połóż na kotlecie plaster żółtego sera – uzyskasz wersję „gratinée”. Z dodatkiem jabłka: Do cebuli dodaj kilka plasterków jabłka – słodko-kwaśny smak podbije aromat mięsa. Z ziołami: Dodaj do masy na kotlety posiekaną natkę pietruszki lub tymianek. FAQ: Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak – filet z indyka lub piersi kurczaka również świetnie się sprawdzi w tym przepisie. Czym zastąpić ocet balsamiczny? Można użyć odrobiny soku z cytryny lub czerwonego wina – chodzi o lekką kwasowość. Czy cebulę można przygotować wcześniej? Tak, nawet dzień wcześniej. Wystarczy ją potem lekko podgrzać na patelni z odrobiną masła.
Zdrowy lunch na czysto – dużo białka, maksimum smaku
Pizza Pepperoni z Nadziewanym Brzegi: Nowoczesna Interpretacja Ulubionego Klasyka