Pieczone ćwiartki ziemniaków z parmezanem i czosnkiem

Te pieczone ziemniaki z parmezanem i czosnkiem to idealne połączenie chrupiących ziemniaków, pachnącego czosnku i pikantnego parmezanu. Są łatwe w przygotowaniu, zdrowsze niż smażone wersje i pełne smaku. Podawane jako przekąska, przystawka lub dodatek, te złote kawałki zaspokoją Twoje pragnienia!

Składniki na ziemniaki

4 duże ziemniaki odmiany russet (lub Yukon Gold, aby uzyskać gładszą konsystencję), dokładnie
umyte 3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki posiekanego czosnku (najlepiej świeżego!)
250 ml startego parmezanu (podzielonego)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka papryki (wędzona papryka dodaje głębi)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalne dodatki Siekane

Świeża pietruszka Płatki czerwonej papryki (dla uzyskania pikantnego smaku)
Instrukcje
Krok 1:
Przygotuj ziemniaki Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko je natłuść.
Pokrój każdego ziemniaka wzdłuż na 8 do 10 równych kawałków. Umieść kawałki w dużej misce.
Krok 2:
Skrop kawałki ziemniaków oliwą z oliwek i delikatnie wymieszaj, aby pokryć.
Dodaj posiekany czosnek, połowę parmezanu (około 120 ml), oregano, paprykę, sól i pieprz. Mieszaj ponownie, aż kawałki będą dobrze pokryte.
Krok 3: Ułóż na blachach do pieczenia
Ułóż kawałki ziemniaków w jednej warstwie na przygotowanych blachach do pieczenia, rozkładając je w miarę gotowania.
Posyp pozostałym parmezanem brzegi, aby uzyskać dodatkowy serowy smak.
Krok 4: Pieczenie
Umieść blachy do pieczenia w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 25 do 30 minut, przewracając kawałki w połowie pieczenia lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i miękkie w środku. Jeśli chcesz, możesz podpiec je przez dodatkowe 1-2 minuty podczas ostatniego kroku, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę. Uważaj, aby się nie przypaliły.
Krok 5: Podawanie
Wyjmij kawałki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 2 do 3 minut przed podaniem.
Udekoruj świeżą pietruszką i płatkami czerwonej papryki, jeśli chcesz. Podawaj z sosem marinara, aioli lub crème fraîche do maczania.

Kontynuuj na następnej stronie