Domowa focaccia z pesto i pomidorkami – aromatyczna włoska uczta”

Wprowadzenie
Focaccia to klasyczny włoski wypiek, który zachwyca swoją puszystą strukturą i chrupiącą skórką. Dodatek aromatycznego pesto oraz soczystych pomidorków koktajlowych sprawia, że staje się wyjątkowo smacznym daniem, idealnym na każdą okazję. Ten przepis pozwoli Ci przygotować domową focaccię, która dorówna najlepszym włoskim piekarniom!

Składniki:
Ciasto:
500 g mąki typu 00 lub pszennej

325 ml ciepłej wody

10 g soli

7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka cukru

Dodatki:
4 łyżki pesto (bazyliowe lub inne ulubione)

200 g pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka soli gruboziarnistej

Świeży rozmaryn (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie, odstaw na kilka minut, aż zacznie się pienić. Dodaj mieszankę do mąki, wlej oliwę i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne.