Ach, krokiety z kurczakiem i serem — danie, które przywołuje wspomnienia rodzinnych spotkań i niedzielnych kolacji w sercu Środkowego Zachodu. Te małe złote samorodki radości są świadectwem pocieszających i treściwych smaków, które definiują naszą regionalną kuchnię. Początki krokietów można prześledzić do europejskich wpływów, ale tutaj, na Środkowym Zachodzie, uczyniliśmy je naszymi własnymi, dodając delikatnego kurczaka i kremowy ser. Są idealne dla tych, którzy szukają smaku nostalgii i odrobiny domowej miłości.
Te krokiety pięknie komponują się ze świeżą zieloną sałatką, być może z pikantnym winegretem, aby przełamać bogactwo. Możesz również rozważyć podanie ich z maślanym puree ziemniaczanym lub ciepłym, chrupiącym chlebem, aby wchłonąć wszelkie dodatkowe nadzienie. Aby dodać odrobinę koloru i słodyczy, dodatek pieczonych marchewek lub pikantnej kukurydzy wspaniale uzupełni krokiety.
Krokiety z kurczakiem i serem
Porcje: 4
Składniki
2 szklanki ugotowanego kurczaka, drobno posiekanego
1 szklanka startego sera (cheddar lub mozzarella sprawdzą się dobrze)
1/2 szklanki puree ziemniaczanego
1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
2 duże jajka
1 szklanka bułki tartej
Olej do smażenia
Sposób przygotowania
Kontynuuj na następnej stronie
Yo Make również polubił
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną, prosto z lodówki. Doskonale komponuje się z lekkimi daniami głównymi lub jako samodzielny deser na spotkaniu ze znajomymi. Jeśli chcesz, by sałatka była bardziej kremowa, możesz dodać więcej śmietany lub jogurtu. Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2 dni, jednak najlepiej smakuje w dniu przygotowania. Aby uniknąć utleniania się owoców, skrop je sokiem z cytryny przed dodaniem do masy. Warianty: Zamiast winogron, możesz dodać truskawki, maliny lub borówki – w zależności od sezonu. Jeśli nie masz orzechów włoskich, spróbuj migdałów lub prażonych pestek dyni dla innego efektu smakowego. Dla wersji wegańskiej możesz użyć roślinnego serka twarogowego i śmietany roślinnej. Żelatynę można zastąpić agar-agar. Często zadawane pytania: Czy mogę użyć świeżych owoców zamiast tych z puszki? Tak, świeży ananas będzie świetnym zamiennikiem, a cała sałatka zyska na intensywności smaku. Czy muszę dodawać żelatynę? Żelatyna pomaga stężać masie, ale jeśli chcesz uzyskać bardziej „luźną” konsystencję, możesz pominąć ten krok. Jakie inne owoce mogę dodać do tej sałatki? Spróbuj dodać kiwi, papaję, czy mango – to doda sałatce egzotycznego smaku. Czy sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem? Tak, sałatkę możesz przygotować dzień wcześniej, by smaki się przegryzły. Pamiętaj, by dobrze przechować ją w lodówce. Ta sałatka hawajska z sernikiem to idealne połączenie owocowej świeżości i kremowego deseru. Z pewnością zaskoczy Twoich gości i sprawi, że każde spotkanie stanie się wyjątkowe!
Mieszanie rozmarynu z goździkami: sekret, którego nikt Ci nie powie, podziękuję później
Makaron z cytryną i ricottą z rukolą
Włoska sałatka z pomidorów z czosnkiem i tylko 3 składniki 3 ząbki czosnku 3 pomidory