Wprowadzenie
Zapiekanka Tonkatsu z roztopionym serem to wyjątkowe połączenie japońskiego klasyka z europejską kuchnią. Chrupiąca panierka, delikatne mięso, kremowy ser i bogaty sos sprawiają, że to danie jest idealne na obiad czy kolację. Dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak w łatwy sposób przygotować tę harmonijną potrawę w domowym zaciszu.
Składniki:
Składnik Ilość
Kotlety schabowe 4 sztuki
Mąka pszenna 100 g
Jajka 2 sztuki
Panko (japońska bułka tarta) 150 g
Olej do smażenia 200 ml
Ser mozzarella (starty) 150 g
Sos Tonkatsu 4 łyżki
Ryż (do podania) 200 g
Zielona cebulka (posiekana) 2 łyżki
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa: Kotlety schabowe rozbij delikatnie tłuczkiem, aż osiągną równomierną grubość. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Panierowanie: Przygotuj trzy miseczki – w jednej umieść mąkę, w drugiej roztrzepane jajka, a w trzeciej panko. Każdy kotlet obtocz najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w panko, dokładnie pokrywając całą powierzchnię.
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety na złocisty kolor z obu stron, po około 3-4 minuty na każdą stronę. Odsącz na papierowym ręczniku.
Przygotowanie zapiekanki: Ułóż usmażone kotlety w naczyniu żaroodpornym. Polej każdy kotlet sosem Tonkatsu, a następnie posyp startą mozzarellą.
Zapiekanka: Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10 minut, aż ser się roztopi i delikatnie zarumieni.
Podanie: Serwuj zapiekankę z ugotowanym ryżem i posyp zieloną cebulką.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj z miseczką lekkiej sałatki z kapusty kiszonej, aby zrównoważyć smaki.
Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub na patelni, aby panierka pozostała chrupiąca.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast kotletów schabowych użyj plastrów tofu lub bakłażana, panierując je w ten sam sposób.
Inny ser: Spróbuj zastąpić mozzarellę goudą lub cheddarem dla bardziej wyrazistego smaku.
Sos alternatywny: Jeśli nie masz sosu Tonkatsu, możesz użyć sosu barbecue lub sojowo-miodowego.
Yo Make również polubił
Idealna bułka: chrupiąca i pyszna
Niekończąca się walka z tłuszczem na szafkach kuchennych i blatach może być zniechęcającym zadaniem dla każdego właściciela domu. Niezależnie od tego, czy chodzi o plamy z gotowania, tłuste ręce, czy po prostu o nagromadzenie się tłuszczu z czasem, tłuste powierzchnie mogą być zarówno nieestetyczne, jak i niehigieniczne. Dlatego tak ważne jest odkrycie niezawodnej i skutecznej metody czyszczenia. Cudowny środek czyszczący DIY mojej teściowej okazał się absolutnym przełomem i zaoszczędził mi mnóstwo czasu i wysiłku. Możesz mieć ochotę pominąć kolejny artykuł o czyszczeniu, ale zapewniam cię, że ten jest wart uwagi. Ten cudowny środek czyszczący DIY to nie tylko kolejny domowy wywar; to sprawdzone rozwiązanie, które z łatwością radzi sobie z najtrudniejszym tłuszczem. Czytaj dalej, a podziękujesz swojej kuchennej wróżce za ten przepis na perełkę. Czego będziesz potrzebować 1. Biały ocet 2. Soda oczyszczona 3. Płyn do mycia naczyń Dawn (lub inny płyn do mycia naczyń rozpuszczający tłuszcz) 4. Ciepła woda 5. Butelka ze spryskiwaczem 6. Gąbka lub ściereczka z mikrofibry Kroki wykonania cudownego środka czyszczącego patrz następna strona zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Jajka w chrupiącej panierce – idealne połączenie smaku i tekstury
Szokujące! Ten Biszkopt Zawsze Się Udaje! Tylko 4 Składniki i 150g Mąki! Cukiernicy w Szoku!