Rozkosz Orientu: Chrupiące krewetki z czosnkowymi cygarami

Wprowadzenie
Szukasz przekąski, która zrobi wrażenie na gościach, a jednocześnie nie wymaga całego dnia w kuchni? Chrupiące krewetki i czosnkowe cygara to połączenie, które łączy egzotykę z intensywnym smakiem. Idealne jako przystawka, finger food na imprezę lub lekka kolacja z pazurem. Czosnkowe cygara z cienkiego ciasta zaskoczą delikatnym wnętrzem, a krewetki zachwycą chrupiącą panierką.

Składniki:
Na chrupiące krewetki:
300 g surowych krewetek (obranych, bez ogonów)

1 jajko

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki bułki tartej panko lub klasycznej

1 łyżeczka słodkiej papryki

1/2 łyżeczki czosnku w proszku

Sól i pieprz do smaku

Olej do smażenia

Na czosnkowe cygara:
6 arkuszy ciasta filo lub yufka

100 g serka śmietankowego

2 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte)

2 łyżki natki pietruszki

1 łyżka oliwy z oliwek

Sól i pieprz do smaku

Roztopione masło do smarowania ciasta

Sposób przyrządzenia:
Chrupiące krewetki:
Oczyść krewetki, opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.

Przygotuj trzy miski: w jednej mąka, w drugiej roztrzepane jajko, w trzeciej bułka tarta z przyprawami.

Obtocz każdą krewetkę najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.

Smaż na głębokim oleju, aż będą złociste i chrupiące (ok. 2-3 minuty z każdej strony).

Odsącz na ręczniku papierowym.

Czosnkowe cygara: