Smażony kurczak z czosnkiem i brokułami
Nasz smażony kurczak z czosnkiem i brokułami zawiera delikatnego, soczystego kurczaka, doskonale ugotowane brokuły i najsmaczniejszy sos czosnkowo-imbirowy do smażenia. Danie to jest proste w przygotowaniu i pełne smaku, dzięki czemu jest doskonałym wyborem na szybki i satysfakcjonujący posiłek.
Czas przygotowania
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 15 minut
Razem: 35 minut
Składniki:
Na sos:
1 szklanka bulionu z kurczaka lub warzyw
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 łyżki wina Shaoxing, wytrawnego sherry lub mirin (najbardziej autentyczny jest Shaoxing)
1 łyżka stołowa prażonego oleju sezamowego
2 łyżki cukru
1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu
3 łyżki posiekany czosnek (5-6 ząbków)
3 łyżki mielonego imbiru
Dla kurczaka:
1 funt piersi kurczaka, pokrojonej w cienkie paski
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżka oleju neutralnego
1 łyżka skrobi kukurydzianej
Do smażenia:
1 łyżka oleju na dużym ogniu (lub więcej, jeśli to konieczne)
1 funt różyczek brokułów
1 łyżka skrobi kukurydzianej wymieszanej z 3 łyżkami zimnej wody (do zagęszczenia)
Instrukcje:
Przygotuj sos:
Yo Make również polubił
Pieczeń Garnkowa Po Niemiecku (Sauerbraten)
Przygotowanie kurczaka: Udka z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj solą, pieprzem oraz połową przypraw (papryką wędzoną, kurkumą, tymiankiem i czosnkiem w proszku). Skrop oliwą z oliwek i odstaw na chwilę, aby mięso przeszło przyprawami. Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki – np. na ćwiartki lub plastry. Ułóż je na blaszce do pieczenia, skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem oraz resztą przypraw. W razie potrzeby dodaj również kilka ziół (np. rozmaryn) dla dodatkowego aromatu. Pieczenie: Wstaw blachę z ziemniakami i kurczakiem do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 40-50 minut, aż kurczak będzie złocisty i dobrze upieczony, a ziemniaki miękkie. W połowie pieczenia warto przewrócić kurczaka na drugą stronę, aby równomiernie się upiekł. Cytrynowa nuta: Po upieczeniu, wyciśnij sok z cytryny na mięso i ziemniaki, co doda daniu świeżości i wyjątkowego smaku. Serwowanie: Przed podaniem posyp danie świeżą posiekaną pietruszką, aby nadać mu lekkości i koloru. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Serwowanie: Podawaj kurczaka z ziemniakami na talerzu, dodając do dania ulubioną sałatkę lub sos jogurtowy, który świetnie zbalansuje smaki. Przechowywanie: Pozostałości możesz przechować w lodówce do 2 dni. Ziemniaki i kurczak będą smakować świetnie również na drugi dzień – wystarczy je lekko podgrzać na patelni. Warianty: Z dodatkiem warzyw: Do ziemniaków możesz dodać inne warzywa, takie jak marchew, cebulę, cukinię czy paprykę, które upieką się razem z mięsem, tworząc pełnowartościowy, zdrowy posiłek. Wersja dla dzieci: Jeśli przygotowujesz danie dla najmłodszych, zamiast przypraw wędzonych, użyj łagodniejszych – np. ziół takich jak bazylia czy oregano. Dzięki temu smak pozostanie delikatny, a danie nadal będzie aromatyczne. FAQ:
Sekrety długotrwałej świeżości pomidorów: Babciny sposób na przechowywanie przez 6 miesięcy w szklanych pojemnikach
Regularnie spożywana sałatka z kapustą pekińską i serem feta każdego dnia