Reklama
Reklama
Reklama

Domowe Pączki: Jak Przygotować Pyszne Donuty w Własnej Kuchni

Wprowadzenie:

Pączki to jeden z najbardziej uwielbianych deserów na całym świecie. Choć kojarzą się głównie z tłustym czwartkiem, domowe pączki (donuty) to pyszna przekąska, którą można przygotować o każdej porze roku. Ich puszysta, miękka konsystencja w połączeniu z różnorodnymi polewami i nadzieniami sprawia, że są niezastąpione w wielu domach. Co więcej, przygotowanie pączków w domu pozwala na pełną kontrolę nad składnikami, a także daje możliwość dostosowania smaku do własnych upodobań. W tym przepisie pokażę Ci, jak zrobić idealne donuty – prosto, szybko i smacznie.

Składniki:

500 g mąki pszennej
1 paczka suchych drożdży (7 g) lub 25 g świeżych drożdży
250 ml mleka (letniego)
2 jajka
50 g cukru
80 g masła (roztopionego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Olej do smażenia (np. rzepakowy)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Dodatkowo:

Czekolada, lukier, dżem lub inne polewy do ozdobienia
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj letnie mleko, drożdże i łyżkę cukru. Pozostaw na 5–10 minut, aż drożdże zaczną działać i pojawi się piana.
W osobnej misce połącz mąkę, resztę cukru, szczyptę soli i cynamon (jeśli używasz). Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy oraz roztopione masło.
Wlej aktywowane drożdże do suchych składników i zacznij wyrabiać ciasto. Najpierw mieszaj łyżką, a następnie przejdź do wyrabiania rękami.
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki, ale staraj się nie przesadzić, aby nie zrobiło się za twarde.
Wyrastanie ciasta:

Uformuj ciasto w kulę, włóż je do miski, przykryj czystą ściereczką lub folią spożywczą.
Pozostaw ciasto do wyrastania w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie pączków:

Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj je na grubość około 1–1,5 cm.
Wycinaj okrągłe kółka za pomocą szklanki lub specjalnej foremki do pączków. W środku każdego kółka zrób mały otwór, aby uzyskać klasyczny kształt donuta.
Ułóż uformowane pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i przykryj ściereczką. Pozostaw je na 15-20 minut do ponownego wyrastania.
Smażenie pączków:

W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 175–180°C. Jeśli nie masz termometru, wrzuć mały kawałek ciasta – jeśli zacznie od razu skwierczeć, olej jest gotowy.
Ostrożnie wkładaj pączki do gorącego oleju, smażając je z obu stron na złoty kolor przez około 2-3 minuty z każdej strony.
Po usmażeniu, wyjmuj pączki łyżką cedzakową i odkładaj na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Dekorowanie pączków:

Po ostudzeniu możesz udekorować pączki na wiele sposobów: posypać cukrem pudrem, zanurzyć w lukrze lub czekoladzie, albo wypełnić je dżemem, czekoladą lub kremem.
Aby zrobić lukier, wymieszaj cukier puder z odrobiną wody lub soku z cytryny, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Reklama

Yo Make również polubił

Radość z robienia domowej mozzarelli

Wyrób własnego sera w zaciszu własnego domu to wyjątkowe przeżycie. To cudowne, gdy proste rzeczy tworzą coś absolutnie wspaniałego. Ale ...

Przepis na pizzę Chicken Tikka

Ta pizza Chicken Tikka łączy pikantne smaki marynowanego kurczaka z tradycyjnym ciastem do pizzy. Pokryta mozzarellą i serem cheddar, świeżymi ...

Sekret Doskonałego Ryżu: Jak Gotować Bez Wody i Uzyskać Perfekcyjny Efekt!

Wprowadzenie Gotowanie ryżu to jedna z podstawowych umiejętności w kuchni, ale wielu z nas popełnia błąd, dodając do niego wodę ...

Chleb czosnkowy z topionym serem: Wyjątkowy przepis, który zachwyci Twoje podniebienie!

Wstęp: Chleb czosnkowy z topionym serem to idealna przekąska dla wszystkich miłośników intensywnych smaków. Połączenie aromatycznego czosnku z rozpuszczonym serem ...

Leave a Comment