Zielona herbata matcha stała się niezwykle popularna ze względu na jej imponujące korzyści zdrowotne, w szczególności wysoką zawartość przeciwutleniaczy.
W przeciwieństwie do zwykłej zielonej herbaty, picie matchy polega na spożyciu całego sproszkowanego liścia rośliny Camellia sinensis. Powoduje to większe spożycie składników odżywczych i aminokwasów. Chociaż matcha zawiera kofeinę, zawiera również substancje, które pomagają zmniejszyć nerwowość.
REKLAMA
Czym jest herbata matcha?
Matcha powstaje poprzez zmielenie liści zielonej herbaty, które zostały specjalnie wyhodowane na drobny, jasnozielony proszek. Dr Jennifer Robinson wyjaśnia, że rolnicy chronią rośliny przed światłem słonecznym przez dwa tygodnie przed zbiorem, aby wzmocnić aminokwasy i przeciwutleniacze, co odróżnia matchę od innych herbat.
W przeciwieństwie do fermentowanych herbat, takich jak oolong lub czarna herbata, liście matchy są suszone i prażone przed zmieleniem. Termin „matcha” oznacza po japońsku „proszek herbaciany”.
REKLAMA
Profil odżywczy matchy
Matcha jest bogata w korzystne związki, w tym katechiny, flawanole i polifenole. EGCG (galusan epigallokatechiny) jest najlepiej znany ze swoich potencjalnych właściwości przeciwnowotworowych. Te przeciwutleniacze pomagają zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby układu krążenia i cukrzyca typu 2.
Wyłącznie w celach ilustracyjnych:
Aminokwas zawarty w matchy, L-teanina, działa uspokajająco na mózg, nie powodując senności. Ponadto polifenole w matchy mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwbakteryjne, które mogą pomóc w zapobieganiu infekcjom i wspierać zdrowie jamy ustnej poprzez zwalczanie bakterii związanych z chorobami dziąseł.
Matcha zawiera również pierwiastki śladowe, takie jak magnez, żelazo, wapń i cynk.
REKLAMA
Ile matchy należy pić?
Nie ma ścisłych wytycznych, ale większość ludzi pije od 1 do 2 filiżanek dziennie. Każda filiżanka matchy zapewnia takie same korzyści jak kilka filiżanek zwykłej zielonej herbaty.
Yo Make również polubił
Koktajl mleczny truskawkowo-bananowo-czekoladowy
6 złotych zasad wyboru idealnego arbuza według ekspertów
1/2 szklanki mleka (dowolnego, ale lepsze będzie mleko o obniżonej zawartości tłuszczu) 1/4 szklanki wody 1 łyżka chia Proszek cynamonowy Szczypta wanilii Trochę cukru lub miodu Owoce (mogą to być truskawki, ananasy lub cokolwiek lubisz) Przygotowanie: Wymieszaj mleko, wodę, cynamon, esencję waniliową i cukier lub miód. Następnie dodaj chia. Dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Na koniec dodaj do mieszanki owoce. Inne zalety nasion chia Według jednego z badań, nasiona chia zawierają prawie dwukrotnie więcej przeciwutleniaczy, niż wcześniej sądzono. Antyoksydanty pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek wywoływanym przez wolne rodniki w organizmie. Kolejną zaletą jest to, że nie zawierają glutenu, dzięki czemu są świetnym źródłem białka dla osób chorych na celiakię. Nasiona chia nie zawierają wielu witamin, są jednak doskonałym źródłem wapnia, który jest niezbędny dla mocnych kości i zębów oraz prawidłowego funkcjonowania metabolizmu. Nasiona chia są również bogate w wapń, fosfor, magnez, cynk i miedź. Jak i ile ich przyjmować Najlepiej przyjmować dwie do trzech łyżek dziennie, rozpuszczonych w wodzie lub dodających do sałatek, koktajli, jogurtów czy domowego pieczywa. Nie mają żadnego smaku i mają przyjemną konsystencję, więc tak naprawdę pasują do siebie jak każdy inny dressing. I to już wszystko, czytelniku. W najbliższych dniach porozmawiamy z Wami o otrębach owsianych, które również są bardzo korzystne dla odchudzania. I jak zawsze, jeśli masz jakiekolwiek pytania lub przyjmujesz jakieś leki, najpierw skonsultuj się z lekarzem.
Receta de Carne con Papas y Huevo