8 Smakowitych Sałatek Postnych na Święta: Zdrowe i Pyszne Przepisy na Wigilijny Stół

Wprowadzenie:

Święta to czas, kiedy na naszych stołach królują nie tylko tradycyjne dania, ale także lekkie i zdrowe sałatki. Wśród postnych potraw, sałatki zajmują szczególne miejsce – nie tylko cieszą oko, ale także stanowią doskonałą alternatywę dla cięższych dań. Jeśli szukasz pomysłów na postne sałatki, które będą idealnym dodatkiem do wigilijnych potraw, to ten artykuł jest właśnie dla Ciebie! Przedstawiamy 8 wyjątkowych przepisów na sałatki, które z powodzeniem możesz podać na Święta, ciesząc się ich smakiem i prostotą wykonania.

1. Sałatka z Ciecierzycą i Warzywami:

Składniki:

1 puszka ciecierzycy
1 ogórek
1 papryka czerwona
1 mała cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z ½ cytryny
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:

Ciecierzycę odsącz i przepłucz pod zimną wodą.
Ogórek, paprykę i cebulę pokrój w kostkę.
Wszystkie składniki wymieszaj w misce, skrop oliwą i sokiem z cytryny.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Sałatka z Burakami i Orzechami:

Składniki:

3 średnie buraki
50 g orzechów włoskich
1 łyżka miodu
1 łyżka octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:

Buraki ugotuj lub upiecz, a następnie obierz i pokrój w plastry.
Orzechy upraż na suchej patelni.
W misce połącz buraki, orzechy, miód i ocet balsamiczny.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Sałatka z Jarmużem i Awokado:

Składniki:

200 g jarmużu
1 awokado
1 pomarańcza
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:

Jarmuż umyj i posiekaj na drobne kawałki.
Awokado pokrój w kostkę, a pomarańczę obierz i podziel na cząstki.
Składniki połącz w misce, dodaj oliwę, musztardę, sól i pieprz, a następnie delikatnie wymieszaj.
4. Sałatka Śledziowa z Jabłkiem i Cebulą:

Składniki:

200 g śledzi w oleju
1 jabłko
1 cebula
2 łyżki majonezu
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:

Śledzie pokrój na kawałki.
Jabłko obierz i zetrzyj na tarce, cebulę drobno posiekaj.
W misce wymieszaj wszystkie składniki, dodaj majonez, sól i pieprz do smaku.
5. Sałatka z Kaszy Jaglanej z Warzywami:

Składniki:

200 g kaszy jaglanej
1 ogórek
1 papryka
100 g kukurydzy
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z ½ cytryny
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:

Kaszę jaglaną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Warzywa pokrój w kostkę, a następnie połącz z ugotowaną kaszą.
Skrop oliwą, sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
6. Sałatka z Rukolą, Orzechami i Gruszką:

Składniki:

100 g rukoli
1 gruszka
50 g orzechów laskowych
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z ½ cytryny
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:

Rukolę umyj i osusz.
Gruszkę pokrój w cienkie plasterki, a orzechy upraż na suchej patelni.
Składniki połącz, skrop oliwą, sokiem z cytryny i dopraw do smaku.
7. Sałatka z Quinoa i Awokado:

Składniki:

200 g quinoa
1 awokado
1 pomidor
1 cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:

Quinoa ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Awokado, pomidora i cebulę pokrój w kostkę.
Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj oliwę, sól i pieprz, wymieszaj.
8. Sałatka z Rukolą i Pomidorami:

Składniki:

100 g rukoli
2 pomidory
1 cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku