Mój mąż lubi ten posiłek, ale ja często mam ograniczony czas. Ten przepis to mój ulubiony skrót!

W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pola rozciągają się szeroko, a powietrze niesie zapach ziemi i żniw, istnieje tradycja sycących posiłków, które rozgrzewają duszę. Te wolnowarowe filety z kurczaka w ziołowej panierce z kremowym puree ziemniaczanym to danie, które łączy rustykalny urok życia na farmie z kojącymi smakami domu. To przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, idealny dla tych, którzy szukają prostoty i bogactwa posiłku, który mówi o rodzinnych spotkaniach i niedzielnych obiadach. Wolnowar wykonuje ciężką pracę, pozwalając smakom pięknie się połączyć, podczas gdy puree ziemniaczane zapewnia kremową bazę, która wchłania każdy kawałek pikantnego sosu. To danie, które zaprasza, aby usiąść, zatrzymać się na chwilę i delektować się ciepłem domowego posiłku.

To danie wspaniale komponuje się z dodatkiem gotowanej na parze zielonej fasolki lub pieczonych marchewek, dodając odrobinę koloru i słodyczy do dania. Prosta zielona sałatka z lekkim winegretem może również uzupełnić bogactwo kurczaka i ziemniaków, zapewniając orzeźwiający kontrast. Dla tych, którzy lubią odrobinę kwaskowatości, łyżka sosu żurawinowego na boku może dodać zachwycającego wybuchu smaku. I oczywiście ciepły, chrupiący chleb jest zawsze mile widziany, aby pomóc wytrzeć resztki sosu.

Porcje: 4

4 filety z kurczaka bez kości i skóry
1 szklanka bułki tartej
2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka bulionu z kurczaka
1/2 szklanki śmietanki kremówki
2 funty ziemniaków, obranych i pokrojonych na ćwiartki
4 łyżki masła
1/2 szklanki mleka
Sól i pieprz do smaku