Naleśniki z burakami

Składniki

- Burak: 1 duży lub 2 małe, obrane i pokrojone w kostkę (ok. 150 g)
- Mleko: 150 ml (ok. 1/2 szklanki + 2 łyżki)
- Jajko: 1

- Mąka: 4-5 łyżek (mąka pełnoziarnista, owsiana lub zwykła pszenna)
- Soda oczyszczona: 1/2 łyżeczki
- Cukier: 1 łyżka (dostosuj do smaku)

Olej z awokado: Do smarowania patelni

Wskazówki

1. Przygotuj puree z buraków:
  - Pokrojone buraki i mleko włóż do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

1. Przygotowanie ciasta:
  - Wlej mieszankę buraków do miski. Dodaj jajko i ubijaj, aż się połączą.
  - Wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i cukier. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.

1. Przygotowanie naleśników:
  - Rozgrzej patelnię o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu i lekko natłuść olejem awokado.
  - Wlej małe porcje ciasta na patelnię, aby utworzyć mini naleśniki. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe z obu stron.

Podawać:
- - 1. Przygotowanie : Wymieszaj puree z buraków z mokrymi składnikami (takimi jak mleko, jajka i roztopione masło), a następnie dodaj je do suchych składników. Dzięki temu uzyskasz równomierny kolor i smak.
    2. Przygotowanie : Smażyć na średnim ogniu jak tradycyjne naleśniki, przewracając je na drugą stronę, gdy na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki. Naleśniki z burakami podawać na ciepło z jogurtem , śmietaną lub słodkim sosem według własnego wyboru.
      Tło żywieniowe i kulinarne
      Buraki są znane z wysokiej zawartości błonnika, kwasu foliowego i przeciwutleniaczy, co sprawia, że te naleśniki są pożywnym wyborem. Są popularne w różnych kuchniach ze względu na kolor i subtelną słodycz, dodając zarówno walorów wizualnych, jak i odżywczych do każdego posiłku.
      Kluczowe składniki i wskazówki
      1. Buraki : Świeże lub gotowane buraki można zmiksować na puree, a następnie dodać do ciasta na naleśniki, aby uzyskać gładką konsystencję i równomierny kolor.
      1. Baza mączna : Użyj mąki uniwersalnej lub mąki pełnoziarnistej lub owsianej, aby uzyskać więcej błonnika.
        Substancja słodząca : Odrobina miodu, syropu klonowego lub cukru może uzupełnić naturalny, ziemisty smak buraków.
        Wzbogacanie smaku : Szczypta wanilii, cynamonu lub gałki muszkatołowej dodaje ciepła, a nuta skórki cytrynowej może rozjaśnić profil smakowy.
      Technika gotowania
    Podawaj z jogurtem greckim, świeżymi jagodami lub odrobiną miodu, aby uzyskać zrównoważoną mieszankę smaków. Te naleśniki są wyjątkowym daniem na brunch lub pożywną przekąską dla dzieci.
    
    Kontynuuj na następnej stronie…
    
    Następny→