Naleśniki z burakami

Składniki

• • Burak: 1 duży lub 2 małe, obrane i pokrojone w kostkę (ok. 150 g)
  • Mleko: 150 ml (ok. 1/2 szklanki + 2 łyżki)
  • Jajko: 1

• • Mąka: 4-5 łyżek (mąka pełnoziarnista, owsiana lub zwykła pszenna)
  • Soda oczyszczona: 1/2 łyżeczki
  • Cukier: 1 łyżka (dostosuj do smaku)

• Olej z awokado: Do ​​smarowania patelni

Wskazówki

1. 1. Przygotuj puree z buraków:
      • Pokrojone buraki i mleko włóż do blendera i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

1. 1. Przygotowanie ciasta:
      • Wlej mieszankę buraków do miski. Dodaj jajko i ubijaj, aż się połączą.
      • Wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i cukier. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.

1. 1. Przygotowanie naleśników:
      • Rozgrzej patelnię o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu i lekko natłuść olejem awokado.
      • Wlej małe porcje ciasta na patelnię, aby utworzyć mini naleśniki. Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe z obu stron.

1. Podawać:
   • • 1. Przygotowanie : Wymieszaj puree z buraków z mokrymi składnikami (takimi jak mleko, jajka i roztopione masło), a następnie dodaj je do suchych składników. Dzięki temu uzyskasz równomierny kolor i smak.
       2. Przygotowanie : Smażyć na średnim ogniu jak tradycyjne naleśniki, przewracając je na drugą stronę, gdy na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki. Naleśniki z burakami podawać na ciepło z  jogurtem , śmietaną lub słodkim sosem według własnego wyboru.
          

          Tło żywieniowe i kulinarne

          Buraki są znane z wysokiej zawartości błonnika, kwasu foliowego i przeciwutleniaczy, co sprawia, że ​​te naleśniki są pożywnym wyborem. Są popularne w różnych kuchniach ze względu na kolor i subtelną słodycz, dodając zarówno walorów wizualnych, jak i odżywczych do każdego posiłku.

          Kluczowe składniki i wskazówki

          1. 1. Buraki : Świeże lub gotowane buraki można zmiksować na puree, a następnie dodać do ciasta na naleśniki, aby uzyskać gładką konsystencję i równomierny kolor.

           

          1. 1. Baza mączna : Użyj mąki uniwersalnej lub mąki pełnoziarnistej lub owsianej, aby uzyskać więcej błonnika.
             2. Substancja słodząca : Odrobina miodu, syropu klonowego lub cukru może uzupełnić naturalny, ziemisty smak buraków.
             3. Wzbogacanie smaku : Szczypta wanilii, cynamonu lub gałki muszkatołowej dodaje ciepła, a nuta skórki cytrynowej może rozjaśnić profil smakowy.

           

          Technika gotowania

       Podawaj z jogurtem greckim, świeżymi jagodami lub odrobiną miodu, aby uzyskać zrównoważoną mieszankę smaków. Te naleśniki są wyjątkowym daniem na brunch lub pożywną przekąską dla dzieci.

        

       Kontynuuj na następnej stronie…

       Następny→