Reklama
Reklama
Reklama

Chleb na zakwasie z czosnkiem, ziołami, serem Brie i sosem żurawinowym – idealna przekąska na każdą okazję

Wstęp: Chleb na zakwasie to wyjątkowa baza do różnorodnych potraw, a w połączeniu z aromatycznym czosnkiem, świeżymi ziołami, delikatnym serem Brie i słodko-kwaśnym sosem żurawinowym staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Ten przepis na chleb nie tylko zachwyca smakiem, ale również estetyką, dzięki efektownemu nadzieniu i aromatycznym dodatkom. Jest to doskonała propozycja na rodzinny obiad, elegancką kolację lub przyjęcie. Zapraszam do przygotowania tego wyjątkowego wypieku!

Składniki:

500 g mąki pszennej
300 ml ciepłej wody
100 g zakwasu żytniego
10 g soli
10 g cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki świeżych ziół (np. tymianek, rozmaryn, oregano)
150 g sera Brie, pokrojonego w plastry
100 g sosu żurawinowego (można kupić gotowy lub przygotować domowy)
Mąka do podsypywania
Instrukcje:

Przygotowanie zakwasu: Jeśli używasz zakwasu żytniego, upewnij się, że jest odpowiednio aktywny. Wymieszaj go z ciepłą wodą, cukrem i 200 g mąki. Odstaw na kilka godzin lub na całą noc w ciepłe miejsce.
Wyrabianie ciasta: Do miski wsyp pozostałą mąkę, dodaj sól, oliwę, czosnek i świeże zioła. Wlej aktywny zakwas oraz resztę ciepłej wody. Wyrób ciasto do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne, a następnie przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny.
Formowanie chleba: Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę, lekko je odgazuj i uformuj z niego kulę lub bochenek. W środku utwórz delikatne wgłębienie i ułóż plastry sera Brie. Zlep brzegi ciasta, tworząc zamkniętą kulę.
Pieczenie: Przełóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut. Następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 30-40 minut, aż chleb uzyska złocistą skórkę.
Podawanie: Po upieczeniu chleb należy odstawić na kratkę do wystudzenia. Podawaj go na ciepło, polany sosem żurawinowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Reklama

Yo Make również polubił

Domowe ciasto czekoladowe

Składniki: 1 3/4 szklanki (220 g) mąki pszennej 1 1/2 szklanki (300 g) cukru granulowanego 3/4 szklanki (65 g) niesłodzonego ...

Kiedykolwiek moja mama robiła to w zabiegane dni, znikało w kilka sekund.

Sałatka ziemniaczana to klasyczne danie, które przywołuje wspomnienia rodzinnych pikników i letnich grilli. Jest podstawą w wielu domach na Środkowym ...

Espirales-Pizza de Hojaldre con Jamón y Queso

¿Tienes una masa de hojaldre en la nevera? Con ella puedes preparar infinidad de recetas deliciosas, tanto dulces como saladas, ...

Filety z kurczaka w panierce ziołowej z kremowym puree ziemniaczanym w wolnowarze

To danie wspaniale komponuje się z dodatkiem gotowanej na parze zielonej fasolki lub pieczonej marchewki, dodając odrobinę koloru i słodyczy ...

Leave a Comment