Reklama
Reklama
Reklama

Mus klementynowy – Cytrusowa lekkość w deserowej odsłonie

Wstęp
Jeśli szukasz deseru, który jest jednocześnie orzeźwiający, lekki i pełen owocowego smaku, mus klementynowy będzie strzałem w dziesiątkę. Ten cytrusowy przysmak łączy w sobie kremową konsystencję z naturalną słodyczą klementynek, dzięki czemu idealnie sprawdzi się zarówno jako zwieńczenie obiadu, jak i szybka przekąska w ciepłe dni. Jego przygotowanie jest banalnie proste, a efekt? Zaskakująco elegancki.

Składniki:
na 4 porcje

6–7 dojrzałych klementynek (ok. 300 ml soku)

2 łyżki miodu lub cukru pudru (opcjonalnie, w zależności od słodyczy owoców)

1 łyżka soku z cytryny

200 ml śmietanki kremówki (30–36%)

2 łyżeczki żelatyny w proszku lub 3 listki żelatyny

Kilka listków mięty do dekoracji

Instrukcje:
Przygotuj sok – Obierz klementynki i wyciśnij z nich sok. Przefiltruj przez sitko, aby pozbyć się pestek i większych cząstek.

Rozpuść żelatynę – Jeśli używasz proszku, zalej go 2 łyżkami zimnej wody i odstaw na 5 minut. Następnie lekko podgrzej (np. w kąpieli wodnej), aż się całkowicie rozpuści. W przypadku listków – namocz je w zimnej wodzie przez kilka minut, odciśnij i rozpuść w lekko podgrzanym soku.

Połącz składniki – Do soku z klementynek dodaj miód/cukier oraz sok z cytryny. Wymieszaj. Wlej rozpuszczoną żelatynę, dokładnie połącz.

Ubij śmietankę – Śmietankę ubij na puszystą masę, ale nie na sztywno. Delikatnie wmieszaj ją do cytrusowej mieszanki.

Schłodzenie – Gotowy mus przelej do szklanek lub pucharków. Wstaw do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, aż deser stężeje.

Podawaj z klasą – Przed podaniem udekoruj świeżą miętą, ewentualnie cienkimi plasterkami klementynki.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Mus najlepiej smakuje dobrze schłodzony – podawaj go prosto z lodówki.

Można go przygotować dzień wcześniej – po nocy w lodówce będzie miał jeszcze lepszą konsystencję.

Przechowuj w zamkniętym pojemniku lub przykryty folią spożywczą do 2 dni.

Nie nadaje się do mrożenia – traci wtedy swoją lekką, piankową strukturę.

Warianty:

Reklama

Yo Make również polubił

Najlepszy kolagen – rób to każdej nocy, będziesz zaskoczony! Przepisy na buraki

Kolagen jest niezbędny do utrzymania elastyczności skóry, Składniki: 1 średni burak, obrany i posiekany 1/2 szklanki mieszanych jagód (takich jak ...

„Domowe placki z serem feta – krok po kroku do perfekcji”

Wprowadzenie Placki z serem feta to idealne danie dla miłośników szybkich, prostych i smacznych potraw. Są doskonałe na śniadanie, obiad ...

Wyniki wyszukiwania dla: Fresh salad ideas

Składniki: 4 szklanki mieszanki warzyw (takich jak sałata rzymska, rukola i szpinak) 2 szklanki ugotowanej piersi z kurczaka, posiekanej 1 ...

“Domowe Sajgonki: Klasyczny Przepis w Stylu Chińskim

Wprowadzenie Sajgonki to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni azjatyckiej. Chrupiące na zewnątrz, pełne aromatycznego farszu wewnątrz – są idealnym ...

Leave a Comment