Mój kumpel z Francji pokazał mi ten przepis i od tamtej pory danie cieszy się niesłabnącym powodzeniem!

Kurczak w kremowej musztardzie francuskiej z warzywami wiosennymi w wolnowarze to pocieszające i pełne smaku danie, które wnosi odrobinę kuchni francuskiej do Twojego stołu. Wolnowar wykonuje całą ciężką pracę, dzięki czemu jest to idealny przepis dla zapracowanych rodzin lub każdego, kto chce przygotować pyszny posiłek przy minimalnym wysiłku. Bogaty, kremowy sos musztardowy pięknie komponuje się ze świeżością warzyw wiosennych, tworząc danie, które jest zarówno treściwe, jak i orzeźwiające. Ponadto jest to pewny sposób, aby zaimponować rodzinie lub znajomym podczas następnego spotkania przy kolacji.
To danie jest cudownie wszechstronne i dobrze komponuje się z różnymi dodatkami. Aby uzyskać pełny posiłek, możesz podać je z puszystym ryżem lub maślanym puree ziemniaczanym, pozwalając, aby kremowy sos musztardowy wsiąknął z każdym kęsem. Świeża zielona sałatka lub prosta mieszanka gotowanych na parze warzyw mogą dodać trochę dodatkowych zielonych składników do talerza, równoważąc bogactwo potrawy. Jeśli masz ochotę na chleb, ciepła, chrupiąca bagietka idealnie nadaje się do maczania w sosie.
Reklama
Kurczak w kremowej francuskiej musztardzie z warzywami wiosennymi w wolnowarze
Porcje: 4-6 porcji

Składniki
4 piersi kurczaka bez kości i skóry
1 szklanka bulionu z kurczaka
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżka musztardy pełnoziarnistej
1/2 szklanki śmietany kremówki
1/2 szklanki śmietany kremówki
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego estragonu
Sól i pieprz do smaku
2 szklanki młodych marchewek
2 szklanki młodych ziemniaków, przekrojonych na pół
1 szklanka groszku cukrowego, przyciętego
1/2 szklanki posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie, do dekoracji)
Sposób przygotowania
1. W małej misce wymieszaj bulion z kurczaka, musztardę Dijon, musztardę pełnoziarnistą, śmietanę kremówkę, śmietanę, czosnek, tymianek, estragon, sól i pieprz.
2. Umieść piersi kurczaka na dnie wolnowaru.
3. Wlej mieszankę musztardową na kurczaka, upewniając się, że każda pierś jest dobrze pokryta.
4. Ułóż młode marchewki i młode ziemniaki wokół kurczaka w wolnowarze.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny, aż kurczak będzie w pełni ugotowany, a warzywa miękkie.
6. Około 30 minut przed podaniem dodaj groszek cukrowy do wolnowaru i delikatnie wymieszaj, aby się połączył.
7. Gdy wszystko będzie ugotowane, wyjmij kurczaka i warzywa z wolnowaru i połóż je na półmisku.
8. Polej kurczaka i warzywa sosem i udekoruj posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz.

Reklama
Warianty i wskazówki
Jeśli w rodzinie są wybredni jedzeniowo, możesz zastąpić groszek cukrowy zieloną fasolką lub brokułami, które są bardziej lubiane przez dzieci. Możesz również użyć bezkostnych i bezskórnych ud kurczaka zamiast piersi, aby uzyskać bardziej soczystą opcję. Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić śmietanę kremówkę pół na pół. Na koniec, dodanie odrobiny soku z cytryny tuż przed podaniem może rozjaśnić smaki i dodać potrawie pikanterii.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis