Chleb turecki Simit: Przepis na tradycyjny smak

—

### Wprowadzenie

Chleb turecki, znany również jako **Simit**, to pyszna i chrupiąca przekąska, która od wieków cieszy się dużą popularnością w Turcji. Jest to rodzaj okrągłego chleba pokrytego sezamem, o miękkim wnętrzu i delikatnej skórce. Doskonale sprawdza się jako szybka przekąska lub dodatek do śniadania. Przepis jest prosty, a efekt końcowy zachwyca smakiem i aromatem.

—

### Składniki:

– 500 g mąki pszennej
– 300 ml ciepłej wody
– 2 łyżeczki soli
– 1 łyżeczka cukru
– 7 g suchych drożdży
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 100 g sezamu (do obtoczenia)
– 1 łyżka miodu (opcjonalnie, do polewki)

—

### Sposób przyrządzenia:

1. **Przygotowanie ciasta:**
W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj oliwę z oliwek i ciepłą wodę, a następnie wymieszaj wszystko, aż powstanie elastyczne ciasto. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i sprężyste.

2. **Wyrastanie ciasta:**
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.

3. **Formowanie Simitów:**
Po wyrośnięciu, podziel ciasto na 8 równych kawałków. Z każdego kawałka formuj długi wałek, a następnie połącz oba końce, tworząc okrągłą formę. Chleb obtocz w sezamie, lekko dociskając, aby ziarna dobrze się przyczepiły.